大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于各種食物蛋白質含量，含氮量計算公式這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
蛋白質是含氮的有機化合物。蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，并換算成蛋白質含量。
計算公式為
含氮量*6.25=蛋白含量
所以已知蛋白質含量為1kg×40％＝400g。
那么氮元素含量為400g÷6.25=64g
紅糖分子式C12H22O11,分子量342.3。假設不考慮雜質的話，100g紅糖加熱分解生成碳和水，100g/342.3×（12×12）=42.1g碳。
至于如何調整飼料碳氮比，需要知道飼料中原有的碳含量，否則無法計算。
生豬肉煮熟后的比例一般為1：0.7，也就是說一斤豬肉煮熟后為7兩左右。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。

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