中醫(yī)提示 藥膳火鍋謹(jǐn)慎吃
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《中醫(yī)提示 藥膳火鍋謹(jǐn)慎吃》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
吃火鍋是一種大眾化的食用方式。不知從什么時(shí)候開始，人們對(duì)加入補(bǔ)藥的火鍋有了興趣。可是，不是加入中藥越多的火鍋越對(duì)人有利，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用加藥火鍋。
中醫(yī)提示：藥膳火鍋謹(jǐn)慎吃
中醫(yī)專家認(rèn)為，火鍋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且食用方便的傳統(tǒng)食品，深受食客歡迎。目前一些火鍋的湯料中被添加了中草藥，甚至超過了20味。雖然我國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，但經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的可用于食品的中草藥僅有87種，有很多能夠調(diào)味的中藥并不在其中。
也就是說，很多加入火鍋的中草藥未經(jīng)過科學(xué)的論證，而火鍋的經(jīng)營(yíng)者在選擇所加入的中草藥時(shí)并不能按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)去做，同時(shí)也不向消費(fèi)者明示其中中草藥的成分和藥理作用，這就不可避免特殊人群發(fā)生禁忌癥，從而產(chǎn)生食源性疾患。
還應(yīng)提醒消費(fèi)者，喝長(zhǎng)時(shí)間沸煮的火鍋湯對(duì)人體健康也是無益的。這是因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮沸的火鍋湯雖然味道鮮美，但是其中鹽類成分會(huì)不斷濃縮，這其中也包括亞硝酸鹽類，是對(duì)人體有害的物質(zhì)。另外，湯水中一些固有的金屬離子及鹽類會(huì)絡(luò)合食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生大分子的絡(luò)合物，即使喝到體內(nèi)，也很難被吸收。
中醫(yī)認(rèn)為不孕不育婦女多表現(xiàn)為腎虛，適時(shí)地使用中醫(yī)藥調(diào)理，并輔助與藥膳等食療可有效增加患者的輔助治療的成功率，甚至不用輔助生殖技術(shù)直接利用純中醫(yī)解決問題。
不孕女性腎虛食療方
藥、食同療非常重要
多數(shù)的不孕不育婦女往往表現(xiàn)為中醫(yī)認(rèn)為的“腎虛”癥狀，一般在采用對(duì)癥治療的基礎(chǔ)上，采取藥、食同補(bǔ)的方式。中醫(yī)對(duì)食療素來關(guān)注，對(duì)于確定為腎虛的不孕婦女，可經(jīng)常性地選取花旗參、百合、石斛中的一兩味，煲瘦肉、水鴨、水魚、兔肉等藥湯，就能起到很好的溫補(bǔ)作用。
鹿茸枸杞豬腰湯
材料：鹿茸2錢，枸杞子5錢，豬腰2個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)
制法：將豬腰放入鍋中，加生姜小炒至熟，與鹿茸、枸杞放入鍋內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味即成(進(jìn)食時(shí)可加半匙白酒)。每星期可食用一兩次。
功效：補(bǔ)腎陽(yáng)，適于因腎陽(yáng)虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。
冬蟲草淮山鴨湯
材料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一只。
制法：鴨和冬蟲草、淮山放入鍋內(nèi)隔水燉熟，加點(diǎn)調(diào)味即可。每星期可食用一兩次。
功效：滋陰補(bǔ)腎，適用于因腎陰不足而導(dǎo)致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等。
腎虛腰痛杜仲豬腰湯
杜仲25克、威靈仙15克、豬腰一付，洗凈剖開去筋膜，將碾碎的藥物放入豬腰內(nèi)扎緊，煮熟去藥渣調(diào)料，吃腰子喝湯。
冠心病患者除了按醫(yī)囑服藥外，應(yīng)多喝“三黑粥”，對(duì)保護(hù)心血管有好處。
對(duì)心血管有益三種“黑粥”
黑米蘋果粥
黑米100克，蘋果1個(gè)，先將黑米浸泡5小時(shí)后入鍋用旺火煮，待米成稠狀后，把去皮切丁的蘋果入鍋熬5分鐘即可食用。
專家點(diǎn)評(píng)：黑米含有高濃度的花青素，具有抗氧化作用，可降低血液中壞膽固醇濃度。而蘋果富含鉀元素，可以擴(kuò)張血管，防止血管病變。
提示：黑米不易煮爛，胃腸功能不好的老人不宜多食。
黑芝麻玉米粥
黑芝麻15克，新鮮玉米80克，清水適量，待鍋中水燒開后，將玉米入鍋熬20分鐘，再把芝麻入鍋熬5分鐘后即可食用。
專家點(diǎn)評(píng)：黑芝麻、玉米兩者聯(lián)用，有消熱通淋，利尿止血，調(diào)節(jié)膽固醇，降糖、降壓、降脂的作用。
提示：不能與田螺、雞肉同食，以防中毒性反應(yīng)，與黃瓜同食易腹瀉，便溏者忌食。
黑木耳薏米粥
黑木耳15克，薏米100克，紅棗5顆，將薏米浸泡4小時(shí)后入鍋，加少許面堿，以便煮爛，用旺火煮開后放進(jìn)紅棗，改用文火慢熬，待粥成稠狀后，把泡開的黑木耳撕成碎片放入，熬5分鐘后即可食用。
專家點(diǎn)評(píng)：黑木耳有益氣補(bǔ)血、涼血止血、抑制血小板凝集、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。薏米有健脾利水、減肥清脂、消腫散濁作用。兩者煮粥食用，對(duì)增強(qiáng)免疫力，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)有顯著的效果。
提示：該粥與野鴨同食易引起消化不良，有出血性疾病及孕婦不宜食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
夏天應(yīng)該謹(jǐn)慎食用加藥火鍋
吃火鍋是一種大眾化的食用方式。不知從什么時(shí)候開始，人們對(duì)加入補(bǔ)藥的火鍋有了興趣，特別是火鍋夏吃已成為一種飲食時(shí)尚。可是，不是加入中藥越多的火鍋越對(duì)人有利，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用加藥火鍋。
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，火鍋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且食用方便的傳統(tǒng)食品，深受食客歡迎。目前一些火鍋的湯料中被添加了中草藥，甚至超過了20味。雖然我國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，但經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的可用于食品的中草藥僅有87種，有很多能夠調(diào)味的中藥并不在其中。也就是說，很多加入火鍋的中草藥未經(jīng)過科學(xué)的論證，而火鍋的經(jīng)營(yíng)者在選擇所加入的中草藥時(shí)并不能按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)去做，同時(shí)也不向消費(fèi)者明示其中中草藥的成分和藥理作用，這就不可避免特殊人群發(fā)生禁忌癥，從而產(chǎn)生食源性疾患。
還應(yīng)該提醒消費(fèi)者，喝長(zhǎng)時(shí)間沸煮的火鍋湯對(duì)人體健康也是無益的。這是因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮沸的火鍋湯雖然味道鮮美，但是其中鹽類成分會(huì)不斷濃縮，這其中也包括亞硝酸鹽類，是對(duì)人體有害的物質(zhì)。另外，湯水中一些固有的金屬離子及鹽類會(huì)絡(luò)合食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生大分子的絡(luò)合物，即使喝到體內(nèi)，也很難被吸收。
中醫(yī)美容的特別提示
◎放松心情，堅(jiān)持治療
中醫(yī)主張的是全身各個(gè)部分的協(xié)調(diào)和平衡。通過治療身體的疾病達(dá)到美容的目的。所以中醫(yī)美容一要堅(jiān)持二要放松，不可急于求成，讓身體在和諧放松的狀態(tài)下慢慢調(diào)理。
◎根據(jù)身體各個(gè)階段狀況不同狀況施治
人身上的穴位有1000個(gè)之多，常用的有365個(gè)，各司其職。中醫(yī)治療選擇的穴位也不是一成不變的，如果身體不適或者出現(xiàn)著涼、上火等情況都要告訴醫(yī)生，請(qǐng)他相應(yīng)地調(diào)整治療的方法。
◎選擇適合的著裝
中醫(yī)的針灸、埋線、刮痧等手法都要對(duì)通過刺激遍布全身的穴位進(jìn)行治療，所以在治療時(shí)需要脫到只剩內(nèi)衣，選擇方便穿脫的服裝。
◎嚴(yán)格遵醫(yī)囑
治療期間醫(yī)生會(huì)有很多囑咐，比如不要吃涼的、不要吃海鮮、不能喝酒、不要熬夜等，是考慮到各種食品、生活方式對(duì)身體的影響可能會(huì)與治療相抵觸，影響效果。
◎慎選資質(zhì)
中醫(yī)美容其實(shí)在中醫(yī)里面屬于治療調(diào)理的范疇，所以，只有正規(guī)的醫(yī)院或者相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)才可以實(shí)施。普通的美容院是沒有資質(zhì)的。所以，在把自己交給醫(yī)生之前一定要考查他們的資質(zhì)證明。而且，中醫(yī)調(diào)理所用的器具都是直接接觸身體的，需要特別注意嚴(yán)格消毒。
◎可作為日常保健
中醫(yī)美容的主要原理是內(nèi)部調(diào)理，是在健康的基礎(chǔ)上美容，所以長(zhǎng)期堅(jiān)持能夠起到驅(qū)病強(qiáng)身的作用。建議即使美容效果達(dá)到后也可以減少頻次，長(zhǎng)期鞏固一段時(shí)間用于日常保。
中醫(yī)提示選擇軟枕頭緩解打鼾
如果你睡覺喜歡打呼嚕，趕緊檢查一下你的枕頭是否合格。因?yàn)椋懦膊】赡埽眍^偏硬也可能是睡覺打呼嚕的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
上海市中醫(yī)， 打呼嚕是氣流通過呼吸道時(shí)，整個(gè)氣道受阻不暢而引起的振動(dòng)聲響。打呼嚕雖然常見，但如果 癥狀嚴(yán)重，可能會(huì)引起呼吸暫停，甚至猝死等嚴(yán)重后果。所以大家要特別注意睡覺時(shí)的用品及睡姿，而硬枕頭就不適合這類人。枕頭過硬，缺乏彈性，不符合人體 頸部的生理曲線，頸部在長(zhǎng)時(shí)間用力支撐的情況下，會(huì)導(dǎo)致呼吸不暢，加重打呼嚕的程度。施明說，打呼嚕的人適合選擇不軟不硬的枕頭。太軟的枕頭彈力過強(qiáng)， 枕下去會(huì)使頸部失去支撐，也會(huì)導(dǎo)致呼吸不暢。另外，枕頭不要太高，一般情況下，1012厘米為宜，差不多是拳頭的一個(gè)半高度為好。這樣的枕頭可以把氣道 拉直，使氣道通暢，同時(shí)脖子又不容易累，在一定程度上會(huì)減輕打呼嚕的癥狀。
施明還提醒，打呼嚕的人睡覺時(shí)最好側(cè)睡，以減輕頸部對(duì)氣道的 壓迫，呼吸障礙也相應(yīng)會(huì)減少，從而減輕打呼嚕的癥狀。此外，床也不能太硬或太軟，太硬身體容易疲勞，太軟身體則會(huì)凹陷，都會(huì)影響呼吸的順暢進(jìn)行，最好選擇 軟硬適中、彈性適度的床，既有利于保持良好的睡眠，又有利緩解打呼嚕的癥狀。
如果打鼾者有吸煙的習(xí)慣，一定要立即戒煙。因?yàn)橹挥斜３直茄什康耐〞常拍軠p輕鼾聲，而吸煙對(duì)鼻腔黏膜的刺激只會(huì)讓已經(jīng)堵塞的鼻腔和呼吸道變得更加糟糕。
中醫(yī)美容的6大特別提示
◎放松心情，堅(jiān)持治療
中醫(yī)主張的是全身各個(gè)部分的協(xié)調(diào)和平衡。通過治療身體的疾病達(dá)到美容的目的。所以一要堅(jiān)持二要放松，不可急于求成，讓身體在和諧放松的狀態(tài)下慢慢調(diào)理。
◎根據(jù)身體各個(gè)階段狀況不同狀況施治
人身上的穴位有1000個(gè)之多，常用的有365個(gè)，各司其職。中醫(yī)治療選擇的穴位也不是一成不變的，如果身體不適或者出現(xiàn)著涼、上火等情況都要告訴醫(yī)生，請(qǐng)他相應(yīng)地調(diào)整治療的方法。
◎選擇適合的著裝
中醫(yī)的針灸、埋線、刮痧等手法都要對(duì)通過刺激遍布全身的穴位進(jìn)行治療，所以在治療時(shí)需要脫到只剩內(nèi)衣，選擇方便穿脫的服裝。
◎嚴(yán)格遵醫(yī)囑
治療期間醫(yī)生會(huì)有很多囑咐，比如不要吃涼的、不要吃海鮮、不能喝酒、不要熬夜等，是考慮到各種、生活方式對(duì)身體的影響可能會(huì)與治療相抵觸，影響效果。
◎慎選資質(zhì)
中醫(yī)美容其實(shí)在中醫(yī)里面屬于治療調(diào)理的范疇，所以，只有正規(guī)的醫(yī)院或者相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)才可以實(shí)施。普通的美容院是沒有資質(zhì)的。所以，在把自己交給醫(yī)生之前一定要考查他們的資質(zhì)證明。而且，中醫(yī)調(diào)理所用的器具都是直接接觸身體的，需要特別注意嚴(yán)格消毒。
◎可作為日常保健
中醫(yī)美容的主要原理是內(nèi)部調(diào)理，是在健康的基礎(chǔ)上美容，所以長(zhǎng)期堅(jiān)持能夠起到驅(qū)病強(qiáng)身的作用。建議即使美容效果達(dá)到后也可以減少頻次，長(zhǎng)期鞏固一段時(shí)間用于日常保健。藥膳養(yǎng)生火鍋有什么
冬季是吃火鍋的季節(jié)，很多人對(duì)于火鍋的印象是很火氣很容易上火的一款菜譜，但是很少人知道，有些火鍋是很適合冬季進(jìn)行養(yǎng)生的，那么冬季吃什么火鍋可以養(yǎng)生呢？冬季吃火鍋要注意哪些呢？養(yǎng)生滋補(bǔ)的火鍋有哪些呢？下面就由小編帶著大家來了解一下吧。
枸杞鯽魚火鍋——滋陰補(bǔ)血
枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、益肝明目、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之效，與鯽魚配食，適用脾胃虛弱、不思飲食、氣血不足、精神倦怠等癥。
所需材料：鯽魚750克,絲瓜200克,小白菜75克,枸杞子15克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,大蔥90克,姜35克,味精5克,豬油(煉制)150克,黃酒15克,鹽15克,香油15克.
制作方法：.將活鯽魚宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈，瀝干水分，每條魚用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤中;枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用;絲瓜刮去皮，切開一分為四，切段。
冬筍洗凈，切片;蔥(75克)洗凈，拍破，切段;冬菇洗凈，去蒂，用手撕成條;小白菜擇洗干凈。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤，圍在火鍋四周待用。
鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜(切片)片微炸，接著下蔥花(蔥15克切花)、料酒炒香，加入清湯煮開，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘，加鹽、麻油，舀入火鍋中，點(diǎn)火燒開，燙食各料，將鯽魚沿鍋邊插入。
蟲草甲魚火鍋——補(bǔ)肺益腎
蟲草即冬蟲夏草，性味甘、溫，入肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘之功。同甲魚相配，功用重在滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)氣養(yǎng)血、調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)不足。適用于氣血不足、遺精陽(yáng)
痿、早泄乏力以及婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。
所需材料：甲魚1只(約800克)，冬蟲夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清湯2500克，精鹽、料酒和味精各適量。
制作方法：活魚宰殺放血，用開水氽一下，刮凈甲魚殼和裙邊上的黑衣，取下甲魚殼，去內(nèi)臟，剁成3厘米見方的塊，用水洗凈后放入開水鍋中煮一會(huì)兒;冬蟲夏草用清水洗凈，放入盆中，加水，上籠蒸2小時(shí)左右至爛，取出。
午餐肉切塊;菠菜擇洗干凈理好;黑木耳水發(fā)去蒂后撕成小朵。以上原料分裝在盤中置于桌上火鍋周圍。火鍋點(diǎn)燃，放清湯、甲魚塊、冬蟲夏草及湯汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸，即可飲湯吃菜。
雙母甲魚火鍋——止咳化痰
雙母即川貝母、知母。川貝母性味苦、甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，可止咳化痰、潤(rùn)肺散結(jié);知母性味苦、寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。二味同杏仁、柴胡、甲魚相配，有滋陰除熱、止咳化痰之功，適用于低熱不退、陰虛、久咳不止等癥。
所需材料：甲魚1只(約600克)，香菇80克，玉蘭片lOO克。白菜和土豆各300克，骨頭湯2500克，川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、料酒、姜片、蔥段和精鹽各適量。
制作方法：將川貝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成細(xì)粉;甲魚剁下頭，去內(nèi)臟、腳爪和尾，洗凈;香菇水發(fā)去蒂，一切兩半;玉蘭片切片;白菜洗凈切段;土豆去皮切片。以上原料裝入盤中置于火鍋的四周。
將川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲魚、香菇、料酒、玉蘭片、姜片、蔥段、精鹽和骨頭湯放入壓力鍋中，加閥壓蒸15分鐘。待降溫后倒入點(diǎn)燃的火鍋中燒沸，即可飲湯并燙食各料。
冬季吃火鍋雖說很美味，要要有選擇的食用不同類型的火鍋，對(duì)于那些易上火易過敏的體質(zhì)，應(yīng)該選用比較清淡的火鍋口味為好，而且，一定要注意火鍋不要常吃，吃的時(shí)候最好不要搭配冰啤酒喝，容易對(duì)胃造成傷害。
藥膳食療 中醫(yī)食療古董藥膳
藥膳從古至今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，匯集了我們祖先的養(yǎng)生精髓，也適用于我們現(xiàn)代人的保健。中國(guó)千年的飲食文化值得我們?nèi)ヌ綄ぃ绕涫侵嗅t(yī)藥膳。
中醫(yī)食療：“古董”藥膳
清心安神——百合雞子黃湯
組成：百合50克，雞蛋黃1枚。
制作：將百合洗凈，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，將雞蛋黃攪勻倒入湯中即成。
用法：一日分2次溫服。
功效：百合善滋陰潤(rùn)肺，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰，與百合煮湯，更能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血，清心安神的功效。
補(bǔ)血養(yǎng)陰——桑椹膏
組成：鮮桑椹100克，冰糖適量。
制作：將鮮桑椹洗凈后放入溫開水中浸泡，紗布榨汁，再入鍋與冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效：桑椹既可補(bǔ)血又可養(yǎng)陰，對(duì)肝腎不足之眩暈有較好療效。
化淤抗癌——三七燉烏骨雞
組成：三七10克，香菇20克，雌烏骨雞1只，大棗20枚，鹽、姜絲、蒜泥各少量。
制作：將三七切成薄片;香菇洗凈溫水泡發(fā);把烏雞洗凈，去內(nèi)臟;大棗洗凈去核，取田七、香菇、大棗、姜、蒜泥塞入雞腹中，放到鍋內(nèi)加水適量，文火燉雞肉熟爛，加鹽調(diào)味食用。
功效：田七活血化淤、消腫止痛。烏骨雞肉與大棗溫補(bǔ)氣血，與田七、香菇同燉，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的同時(shí)，更具化淤抗癌功效。
清熱解毒——馬齒粥
組成：馬齒菜(即馬齒莧)250克，大米60克。
制作：鮮馬齒菜洗凈，切碎，用水適量，與大米共煮為粥。
用法：空腹食之，日服2次。
功效：馬齒菜有清熱解毒，涼血止血，散血消腫之效，與米共煮為粥，和胃健脾，使其寒涼而不傷胃，特別宜于老人、小兒、產(chǎn)婦服用。
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。下面就給你介紹一些雞蛋調(diào)理疾病的食療方。
雞蛋調(diào)理疾病的食療方
1、當(dāng)歸10克煎水，放入雞蛋兩個(gè)，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個(gè)雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個(gè)，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個(gè)，白糖30克，調(diào)勻后用開水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個(gè)，胡椒粉(七粒研粉)，共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個(gè)，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風(fēng)寒腹瀉。8、雞蛋一個(gè)調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結(jié)核痰中帶血。9、雞蛋一個(gè)取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油(油食品)，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時(shí)，濾去藥渣，打入雞蛋兩個(gè)煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時(shí)，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個(gè)，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨帨兄笃蹋缘昂葴Ｓ醒a(bǔ)肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘(便秘食品)，須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過多等癥。此法最適宜于虛不受溫補(bǔ)之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個(gè)，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨帨兄笃毯蠹纯墒秤谩Ｓ凶甜B(yǎng)肝腎，調(diào)補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個(gè)，白糖50克，調(diào)勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個(gè)打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強(qiáng)心，活血，利濕，軟堅(jiān)作用。適用于高血壓(血壓食品)，風(fēng)濕性心臟病等癥。以及作為癌癥(癌癥食品)病人的輔助治療。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個(gè)打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅(qū)寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時(shí)噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時(shí)加入三個(gè)雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤(rùn)肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻ぃ僦笾了蓵r(shí)食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻ぃ僦蟀胄r(shí)，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個(gè)打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補(bǔ)益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補(bǔ)佳品。
西紅柿是個(gè)火辣、性格豪放的洋妞，喜歡被人生吞活剝，還很喜歡甜的，總是和糖粘在一起。土雞蛋其實(shí)活得也很瀟灑，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受歡迎，手段又多。他既能被用來燉，又能用來煮，跟誰一起炒都可以。
食療：西紅柿大戰(zhàn)土雞蛋
醫(yī)學(xué)上講，西紅柿有抗衰老和降低膽固醇等功效，有一定保肝護(hù)肝的作用，適合常吃。有人喜歡生吃西紅柿，還有人喜歡切片放白糖。但生吃西紅柿不抗癌。西紅柿里的番茄素和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，必須加溫到一定程度才釋放出來，起到抗癌的作用。土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)眾所皆知。番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。
那么我們就來看看西紅柿和土雞蛋平凡卻又動(dòng)人的愛情故事吧。
一日，土雞蛋又看到西紅柿被活生生扒了皮和糖粘在一起，很不待見，對(duì)著西紅柿大聲嘲諷道：“喲，您別動(dòng)不動(dòng)就活生生讓別人給吃了啊。”
西紅柿享受般地說：“哼，你管不著，我樂意!”繼續(xù)慢悠悠地被大卸八塊地躺在糖水里。
土雞蛋那個(gè)氣，他“啪”地一聲撞碎了自己，跳到了油鍋：“你知道什么是享受嗎?烈焰焚身、粉身碎骨才是極致的享受!有種你進(jìn)來呀!”
西紅柿杏眼一瞪：“怕你?別以為老娘經(jīng)不起火煉!”說完，把自己的身體都扒拉到一起，濕答答地跳了進(jìn)去，與雞蛋惡戰(zhàn)起來。
就這么在鍋里吵著打著，突然，奇跡出現(xiàn)了：西紅柿化成了一汪深情的火紅的汁水，而土雞蛋也變得金燦燦起來。這就是西紅柿與土雞蛋融合之后的完美結(jié)合!真所謂不打不動(dòng)情，他們已經(jīng)水乳交融。
就這么用情做出來的西紅柿炒土雞蛋，金燦燦、紅火火地?cái)[在食者的面前，大家都為之一震。這是用西紅柿和土雞蛋的深情做出來的美味，是高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合，食者吃著吃著，肚里和心窩里就滿是感動(dòng)!
從此，大家都喜歡上了西紅柿炒雞蛋。從此他們的完美搭檔經(jīng)常出現(xiàn)在尋常百姓家里，并百吃不厭。
“藥用蔬菜”要謹(jǐn)慎吃
媒體所稱的藥用蔬菜和食用性花卉也作為蔬菜的新品種而被推上百姓的餐桌，使我感到困惑。
困惑之一：對(duì)藥用蔬菜和食用性花卉的概念搞不懂。
蔬菜，是指可以做菜吃的草本植物，是經(jīng)過多年（數(shù)百年甚至數(shù)千年）食用而被證實(shí)是對(duì)人體有益的食物。藥，是指藥物，指能夠防治疾病、病蟲害的物質(zhì)。使人困惑的是藥用蔬菜的概念是什么，藥用蔬菜為人們提供的是食物還是藥物？是用于提供營(yíng)養(yǎng)成分的，還是防治疾病的？是給正常人食用的，還是給病人食用的？
花卉，是指花草，主要是用于美化環(huán)境和供人觀賞的。將美麗的花卉作為食物，冠以食用性花卉的美名，不是通過眼睛的欣賞，而是通過牙齒和舌頭咀嚼來品味，難道不是在做一件大煞風(fēng)景的蠢事嗎？
困惑之二：中國(guó)的蔬菜品種真的是太少了而不能夠滿足百姓的需求嗎？
根據(jù)1991年中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所出版發(fā)行的《食物成分表》中經(jīng)過測(cè)定營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜品種就有百余種，如鮮豆類20種、根莖類49種、嫩莖、葉、苔、花類79種、瓜類約10余種、茄果類14種，沒有測(cè)定的品種還有更多，難道這么多的蔬菜品種還不能夠滿足百姓的需求嗎？
困惑之三：藥用蔬菜的安全性應(yīng)該由誰來負(fù)責(zé)？
眾所周知，凡屬藥品都有治療作用和毒副作用，中藥材雖然毒副作用較低，但仍有其禁忌癥和毒副作用，中藥材作為蔬菜走上百姓的餐桌，那么應(yīng)該由誰來為這些藥用蔬菜提供安全保證？吃出了問題是由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)呢，還是由醫(yī)藥衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)？
作為一名養(yǎng)生保健的醫(yī)學(xué)工作者，我對(duì)近年來飲食行業(yè)出現(xiàn)的一些怪現(xiàn)象困惑不解。例如前幾年被媒體炒作的所謂黃金宴，即在所做的菜肴里加入金粉。金子用于貨幣流通的價(jià)值是很高的，但用于養(yǎng)生保健卻不敢恭維，歷史上就有不少關(guān)于吞金自盡的記載。黃金宴除了渲染奢華外，還有什么意義？曾有一段時(shí)期，人們以吃野生動(dòng)物為榮，號(hào)稱天上帶翅膀的除了飛機(jī)，地上四條腿的除了板凳不吃以外，沒有不敢吃的。結(jié)果，去年的非典流行使得全世界的人都膽戰(zhàn)心驚，盡管目前尚不能證實(shí)一定是吃野生動(dòng)物造成的，但果子貍帶有sars病毒，禁止食用和屠殺飼養(yǎng)基地的果子貍確是鐵的事實(shí)。所以，把中藥材和花卉當(dāng)作蔬菜吃還是謹(jǐn)慎為好。
中醫(yī)專家提示男性如何養(yǎng)腎藏精
心理防御機(jī)制變得突出時(shí)，可以主宰一個(gè)人的人格及其發(fā)展，損害他(她)的生理機(jī)能。這些心理矛盾的性質(zhì)與強(qiáng)度取決于兒童期的教養(yǎng)情況和父母的態(tài)度。解決潛意識(shí)阻抗的方法是把壓抑的情緒識(shí)別出來，引導(dǎo)到意識(shí)領(lǐng)域中去，從而達(dá)到消除壓抑的目的。因此，性功能障礙久治不愈者應(yīng)求治于性心理門診。
總之，冬季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，男性朋友要注意補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)成健康的生活規(guī)律和習(xí)慣，為來年培養(yǎng)一個(gè)強(qiáng)壯的身體做好儲(chǔ)備。
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