養生食譜
二十四節氣
幸福小鎮惠州康養社區非常注重客戶的就餐體驗和飲食健康，專門打造了約1030㎡的食養坊，為客戶提供舒適、干凈、寬敞的就餐環境。
同時，社區還秉承“應季而食”的養生理念，匠心打造了“二十四節氣養生食譜”，為客戶提供高質量的營養膳食。
大寒養生
二十四節氣
大寒已接近初春，因此，在大寒節氣飲食方面，建議遵循“溫、潤、補”的原則，適當的增加具有升散性質的食物。
首先，溫性食物可以溫暖身體，有助于辛溫解表、發散風寒，如姜、蔥、蒜、山楂、紅棗、桂圓等。
其次，潤性食物可以滋潤干燥的冬季，如梨、銀耳、百合、荸薺、蘿卜等，這類食物富含水分和維生素，有助于滋陰潤燥，預防呼吸道疾病。
最后，適當補充高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，如雞肉、羊肉、牛肉等，以增加身體的能量儲備，抵御寒冷。
此外，在大寒節氣飲食中，還要注意多飲水，保持充足的水分攝入，以防止干燥和上火。同時，要避免過度油膩和辛辣的食物，以免對身體造成不必要的負擔。
食在大寒
二十四節氣
本期幸福小鎮特色養生食譜
01
特色主菜 /Special main course
咸檸檬蒸魚腩
食在大寒Eating in the Great Cold
魚腩是接近魚肚子的部位，骨少肉質鮮嫩，富含優質蛋白和多種維生素，是溫中補氣的佳品；檸檬有生津、化痰止咳的功效，用鹽腌制后，更能化氣、消痰。
堆金積玉
食在大寒Eating in the Great Cold
此菜肴以蟲草花、香芹、豆腐、木耳、紅棗等食材為主，有助于補益氣血、降脂降壓。其中蟲草花能夠滋補強身，香芹、木耳有助于降低血壓、血脂，豆腐富含優質蛋白質，紅棗則能補血養顏。
白果全鴨
食在大寒Eating in the Great Cold
白果全鴨是一道以鴨肉和白果為主要食材的傳統名菜。這道菜肴有助于滋陰養胃、止咳化痰。白果富含蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，能夠滋陰養顏、強身健體；鴨肉則具有滋陰養胃、清肺補血的功效。
蔥油燒木耳
食在大寒Eating in the Great Cold
這道菜肴以木耳和蔥油為主要食材，有助于滋陰潤燥、降血壓。木耳富含膠質蛋白和膳食纖維，有助于清除體內垃圾，降低膽固醇；蔥油則能夠刺激消化液分泌，增進食欲。
肉桂燉羊肉
食在大寒Eating in the Great Cold
肉桂燉羊肉是一道以羊肉和肉桂為主要食材的溫補菜肴。這道菜肴有助于溫中散寒、暖胃止痛。肉桂能夠溫中散寒、助陽補火，改善虛寒性的胃痛、消化不良等癥狀；羊肉則富含優質蛋白質和多種維生素，具有益氣補虛、溫中暖下的功效。
02
藥膳燉湯 /Tonic Diet stew
芪參蓮藕排骨湯
食在大寒Eating in the Great Cold
這道湯品以芪參、蓮藕和排骨為主要食材，有助于益氣養血、滋陰潤燥。
蘋果蜜棗豬腱湯
食在大寒Eating in the Great Cold
這道湯品以蘋果、蜜棗和豬腱為主料，有助于養血安神、滋潤肌膚。蘋果中的果糖和微量元素有助于補充能量和改善睡眠，蜜棗則能養血安神，豬腱富含膠原蛋白，有助于滋潤肌膚。
蟲草老鴨湯
食在大寒Eating in the Great Cold
蟲草老鴨湯是一道以蟲草和老鴨為主要食材的傳統滋補湯品。這道湯有助于滋陰潤肺、補腎益精。蟲草能夠補肺益腎、止咳化痰，老鴨則能滋陰養胃、清肺補血。
03
營養粥 /Nutritional Congee
紅棗黑米粥
食在大寒Eating in the Great Cold
紅棗黑米粥是一道以黑米和紅棗為主要食材的傳統養生粥品。這道粥有助于補血養顏、健脾暖胃。黑米富含鐵質和維生素，能夠滋陰補腎、明目活血；紅棗則能補中益氣、養血安神。
油菜粥
食在大寒Eating in the Great Cold
油菜粥是一道以油菜和白粥為主要食材的健康粥品。這道粥有助于清熱解毒、潤腸通便。油菜富含維生素和纖維素，有助于促進腸胃蠕動、改善便秘；白粥則能養胃益氣。
桂圓粥
食在大寒Eating in the Great Cold
桂圓粥是一道以桂圓和白粥為主要食材的傳統養生粥品。這道粥有助于補益心脾、養血安神。桂圓能夠補心益脾、養血安神，白粥則能滋陰益氣。
溫養粥
食在大寒Eating in the Great Cold
這道粥品以白糯米、紫米、紅棗和芡實為主要食材，有助于溫養脾胃、氣血調和。白糯米和紫糯米均富含碳水化合物和膳食纖維，能夠提供能量、促進腸道蠕動；紅棗則能補中益氣、養血安神；芡實能夠補脾止瀉、固腎澀精。
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