是菜也是藥，曾被農(nóng)民拿去喂豬，如今成了“養(yǎng)生菜”，大家搶著摘！

老一輩人常說(shuō)：“靠山吃山，靠水喝水，靠在農(nóng)村吃野菜”。在農(nóng)村最多的就是各種各樣的野菜了，所以在以前吃不飽經(jīng)常鬧饑荒的那個(gè)年代，就是靠這些野菜來(lái)充饑的，因此才有靠在農(nóng)村吃野菜的說(shuō)法。

像我們常吃的野菜就有100多種，大家比較熟悉的野菜有馬齒莧、魚(yú)腥草、艾草、清明菜、薺菜、蒲公英、婆婆丁、蕨菜、珍珠菜、鐵莧菜、苦菜、野韭菜、枸杞葉、刺老芽等數(shù)不勝數(shù)。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

其中有一種野菜，曾被農(nóng)民拿去喂豬，這種野菜就叫野茼蒿。以前村里家家戶戶都養(yǎng)豬，那時(shí)還沒(méi)有豬飼料，豬吃的食物都是家里的剩菜剩飯，還有就是各種天然的野生豬菜，所以那時(shí)的豬肉特別好吃。

野茼蒿是我們小時(shí)候最常采摘的豬菜，多見(jiàn)于荒地、路旁、林間、草地、水溝邊、菜園旁等地到處都是，為農(nóng)村常見(jiàn)的雜草，它為菊科一年生草本植物。

隨著農(nóng)村生活水平的提高，養(yǎng)生意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，野菜又逐漸被大家重視，如今雖然大家都不養(yǎng)豬了，但是野茼蒿卻一直深受養(yǎng)生人士的喜愛(ài)，被大家稱(chēng)為“養(yǎng)生菜”。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

野茼蒿是一種非常好吃的山野菜，它的嫩莖葉、幼苗均可當(dāng)野菜食用，可炒食、做湯、做餡、拌食，還可可火鍋，味道鮮美，而且甜潤(rùn)可口，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

野茼蒿不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸癌，還能幫助身體及時(shí)排出體內(nèi)毒素，對(duì)身體大有好處，所謂無(wú)毒一身輕。

大多數(shù)野菜都可入藥，野茼蒿也不例外，它藥用全草，是一種價(jià)值珍貴的中藥材，具有清熱解毒、健脾消腫、通利二便的功效，可用于感冒、發(fā)熱、痢疾、腸炎、尿路感染、乳腺炎、乳腺增生、乳腺結(jié)節(jié)等多種病癥。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

可以說(shuō)野茼蒿是菜也是藥，價(jià)值很大，想不到曾經(jīng)被農(nóng)民拿去喂豬的豬菜，如今搖身一變竟成了大家口中“養(yǎng)生菜”，深受許多愛(ài)好養(yǎng)生人士的重視，大家都搶著摘來(lái)吃。

野茼蒿一般在夏秋季采摘，現(xiàn)在也是采摘野茼蒿的季節(jié)，若在家鄉(xiāng)遇見(jiàn)，不妨采摘一些回來(lái)做菜吃，那味道真的是太好吃了，比肉還鮮，而且又不花錢(qián)，遇見(jiàn)了千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。