飲食養(yǎng)生又稱“食養(yǎng)”“食補(bǔ)”

泛指利用飲食來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增強(qiáng)體質(zhì)的活動(dòng)。我國(guó)歷代醫(yī)家都主張“藥療不如食療”，飲食養(yǎng)生不僅能夠滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病，還能起到延緩衰老、延年益壽的作用。

飲食養(yǎng)生的四種補(bǔ)益方法

平補(bǔ)法是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于身體偏虛的人群，一年四季均可食用。

清補(bǔ)法是指應(yīng)用偏涼或有瀉實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群，或者在夏、秋季節(jié)食用。

溫補(bǔ)法是指應(yīng)用性屬溫?zé)岬氖澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于因陽(yáng)氣虛弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群，或者在冬、春季節(jié)食用。

峻補(bǔ)法是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng)、顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于體虛、需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、季節(jié)、病情等因素適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

飲食養(yǎng)生的六大原則

1.天人相應(yīng)

飲食應(yīng)與所處自然環(huán)境相適應(yīng)，比如生活在潮濕環(huán)境中的人群，應(yīng)當(dāng)適量地多吃一些辛辣食物來(lái)驅(qū)除寒濕。

不同季節(jié)的飲食也要同當(dāng)時(shí)的氣候條件相適應(yīng)：

如冬季天氣寒冷，應(yīng)多選用溫?zé)崾澄镆栽鰷仂詈⒆粢岳苯贰⒒ń贰⑷夤鸬刃翢嶂芬栽黾訙責(zé)岬墓πА?/p>

夏天氣候炎熱，應(yīng)多選用寒涼食物以消暑解熱，如主食多吃小米、大麥類食品，多喝些綠豆湯，多吃些水果、西瓜等寒涼食物。

2.調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)

結(jié)合個(gè)體的體質(zhì)差異，通過(guò)合理飲食的方法來(lái)調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡。

比如人們常用甲魚(yú)、龜肉、銀耳、燕窩等來(lái)養(yǎng)陰生津、滋陰潤(rùn)燥，以補(bǔ)陰虛；用羊肉、狗肉、鹿肉、蝦仁等溫腎壯陽(yáng)、益精填髓，以補(bǔ)陽(yáng)虛。

3.結(jié)合體質(zhì)，審因用膳

根據(jù)個(gè)人的機(jī)體狀況來(lái)合理調(diào)配膳食。

比如體質(zhì)健壯者，應(yīng)該飲食清淡，不宜過(guò)多食用膏粱厚味及辛辣之品。

體質(zhì)虛弱者，應(yīng)該適量多吃禽、蛋、肉、乳類補(bǔ)虛作用較好的食品，少食用寒涼的蔬菜、水果等。

因陽(yáng)虛而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀者 , 應(yīng)多吃一些羊肉、狗肉、蝦類等溫?zé)釅殃?yáng)的食品，忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。

陰虛而有五心煩熱、口燥咽干等癥狀者，應(yīng)多吃一些蔬菜、水果及乳類制品，忌用辛辣的溫?zé)嶂贰?/p>

4.保證營(yíng)養(yǎng)，五味協(xié)調(diào)

日常飲食要注重合理調(diào)配，全面配伍，不能有所偏嗜，這樣才能滿足人體所必需的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5.飲食有節(jié)

保證定時(shí)、定量進(jìn)餐，做到細(xì)嚼慢咽，保持愉快的就餐心情。

注意衛(wèi)生 不吃腐敗之物，少吃寒涼、生冷的食物，堅(jiān)持飯后漱口，養(yǎng)成飯后做適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，避免飽食入睡。

6.注意衛(wèi)生

不吃腐敗之物，少吃寒涼、生冷的食物，堅(jiān)持飯后漱口，養(yǎng)成飯后做適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，避免飽食入睡。

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