索書號：R247.1/LSQ

書評：自古以來，健康長壽一直是人們的不懈追求。從古代君王指派術士煉丹到現代基因學的運用，都代表了人們對健康長壽探究的決心。煉丹有著封建思想的局限，而力圖從破解致病基因角度達到祛病強身的目的則是先進的、可行的。可現在離推廣應用基因療法治病還有一段時間和距離，在這個研究等待的階段，我們該怎么辦？怎么做？

其實，在古代缺醫少藥、生活條件極其艱苦的條件下，也不乏安享天年的壽星，他們靠什么？靠的就是日常飲食和運動保健。正如《素問·臟氣法時論》中所說的那樣：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”人的其他行為可能改變，唯獨吃不可改變，既然吃不可更改，我們就要在吃上做文章、下工夫。

導致現代人頻頻罹患各種疾病的原因固然很多，如生活節奏快、生活壓力大等，但更多的則是食物中充斥著大量被農藥和化學制劑污染的成分，使人們的健康每況愈下，這時我們自然就想到了綠色無污染食品。綠色食品保持著自然狀態下應有的營養成分，口味和藥用價值，通過對這些食物的科學合理利用，能很容易達到養生保健的目的。

基于上述原因，我們與養生保健專家和農作物營養專家聯手合力打造了這本《家庭養生食譜大全》。本書對各種食物進行分類，包括五谷雜糧養生篇、蔬菜養生篇、野菜養生篇、水果養生篇等。對每種食物的性味歸經、食用方法、營養成分、保健功效進行闡述，并詳細介紹了該食物治病的食療驗方。本書內容翔實、通俗易懂，使專業晦澀的科學養生讀物變成了易學實用的“貼身健康小錦囊”，真正把讀者尋求相關實用知識的愿望考慮了進去。

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