“藥食同源”——恭城人在康養方面可博采有益！

記得10年前，我在恭城瑤族自治縣人大辦跟班學習的時候，那時社會上興起一股健康養生之風，“把吃出來的病給吃回去”——還有相關的書籍論述，但泥鰍、黃豆治某些病的內容有待商榷。那時自己還年輕，對此不甚了解，一些內容略知皮毛而已，但認為食療也是有根據的。

今年上半年以來，因工作需要，我抽調到“康養恭城”宣傳小組工作。記得以前聽父輩講上個世紀70年代至80年代初，恭城舉全縣之力修建峻山水庫時，當時縣委、縣革委會也成立有專門的宣傳工作機制，有《峻山戰報》自辦刊物。想不到，多年以后，我們也傳承了前輩的這一新聞傳統，這是非常好的事情。

“打造糖尿病低發康養縣”是康養恭城主線工作之一，從年初轟轟烈烈的全縣18歲以上人群糖尿病免費大篩查、習練“南無拳”、“五位一體”（健康宣教、飲食干預、運動鍛煉、中醫治療、全程監測）治療糖尿病等等，到目前工作已然進入了常態化，建立有長效機制。

2020年10月14日中午，記者受邀到恭城天街三養膠麥體驗了一餐糖尿病午餐食療，味道還不錯。當天，坐在記者斜對面的一位糖尿病患者陳艷玲主動告訴記者：“我今年6月27日開始在這里吃食療餐，每日三餐，從不缺席，三個多月來，血糖、血脂等真的降了下來，身體感覺好很多了，脂肪肝也消失了。”

（吃食療餐的人們）

聽到陳艷玲“現身說法”，記者也認同不少病癥是動態變化的，通過“一物降一物”的對癥治療，肯定是會好轉的。

三養膠麥負責人錢恒青告訴記者：“經確診的糖尿病人在我們這里食療，頭一個月收費900元，第二個月450元，第三個月免費，名額是前100位，目前已有30多位糖尿病患者享受此食療方案待遇。”

（錢恒青在介紹情況）

患者陳艷玲說：“我是供銷社系統退休的工人，出生于1963年10月，退休有7年了。今年6月2日，我到醫院補牙齒，經過驗血，當時血糖是19.4的數值，我平時感到身體好累，連上二樓的力氣都沒有，我就是得了糖尿病了。我自己認為得這個病是由于大吃胡吃引起的，確診后我都不敢亂吃東西了?！?/p>

“后來，社區的工作人員打電話叫我上有關糖尿病的課，我聽了課就主動要求來這里吃食療了。”陳艷玲說，“現在糖尿病已經好轉了。”說罷，陳艷玲還把她的檢查報告單發到記者微信上。

（陳艷玲（中）在咨詢專家）

（陳艷玲的檢查報告單）

記者對陳艷玲的說法是肯定贊同的。其實，根據中醫學常說的“藥食同源”是科學的、辯證的；許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病；在古代原始社會中，人們在尋找食物的過程中發現了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區分。這就是“藥食同源”理論的基礎，也是食物療法的基礎。

記者認識的兩位從事康養產業的從業者周桂明、黃凌，他（她）也是自己配伍一些藥膳、食療方子，從事對人們有益的“藥食同源”探索路子，走出了一定的經濟效益路子。

回歸到眼下，就拿人們常見到的八角、生姜、胡蘿卜、刀豆、山藥、山楂、白芷、白果、花椒、赤小豆、阿膠、麥芽、羅漢果、金銀花、魚腥草、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、荷葉、蓮子、菊花、黃精、紫蘇、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、橘皮、薄荷、薏苡仁……既是食品又是藥品。可以預見，食療是今后治療糖尿病的發展方向主線之一。

由此可見，“魅力瑤鄉，康養恭城”事業將大有發展空間，抓住機遇，趁勢而上！衷心祝愿越來越多的恭城人在康養方面取得實實在在的經濟社會效益。

記者 鄭智敏 文/攝

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