很多人都知道在進入冬季后，通過一些飲食能夠幫助身體滋補，也正是因為冬季是適合養生的季節，所以很多人在一進入冬季后都會紛紛采取飲食來幫助養生，但有很多人不知道的是，在冬季有一些當季蔬菜是非常適合養生的。

哪些蔬菜在冬季適合養生？

一、芹菜

芹菜是一種富含蛋白質，維生素以及微量元素比較高的蔬菜，在冬季經常吃芹菜能促進胃液消化，從而幫助提高食欲。而在冬季有很多高血壓患者的血壓容易受到氣溫的影響發生波動，而芹菜中含有一種物質能幫助降低血壓，所以高血壓患者在冬季可以多吃一些芹菜。

二、豆芽

豆芽是日常比較常見的一種蔬菜，而且價格比較便宜，它里面所含的微量元素蛋白質以及維生素的含量也比較多，在冬季經常吃豆芽能幫助緩解身體疲勞，同時豆芽中含有葉綠素，它能夠幫助預防直腸癌的出現。因此在冬季可以將豆芽和豆腐一起煮湯，不僅暖胃還暖身體。

三、小白菜

小白菜對冬季是非常當季的，它里面含有大量的鈣質以及鐵質，對于一些胃口不是很好的人來說，小白菜有起到調養的作用，另外小白菜中含有的膳食纖維比較多，在冬季有很多人容易因為運動少而發生便秘，這個時候多吃一些小白菜能改善這種現象，只是要知道小白菜性寒盡量不要生吃，在食用的時候要煮熟，而且一些身體寒性的人就要盡量避免吃小白菜。

四、包菜

包菜在冬季也是比較常見的，它里面含有一些其他蔬菜不存在的微量元素，如錳元素，而這些微量元素是屬于人體制造激素，能幫助促進身體激素分泌，加快身體的代謝，對于一些正處于發育期的青少年來講是非常好的，而且包菜中含有的維生素比較高，在冬季有很多人容易發生感冒，這個時候適當補充一些維生素c能增強抵抗力，降低感冒發生幾率。

溫馨提示，在冬季以上這些蔬菜是比較當季的，想要讓自己養生不妨多吃以上這些蔬菜，特別是一些喜歡吃火鍋的人群，在吃火鍋時搭配這些蔬菜能起到養生的作用，也能避免過多吃火鍋對身體帶來傷害，尤其容易讓身體上火。另外還要注意在冬季養生時要避免一些過于滋補的食物，過于滋補食物很容易讓身體一下子接受不了而出現一系列上火癥狀。

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