冬季天氣干燥，人們很容易有上火的情況，那么冬季養(yǎng)生吃什么東西可以清熱瀉火呢?很多人因為冬季上火，導(dǎo)致喉痛、嗓子疼、感冒、咳嗽的情況，還會出現(xiàn)臉上長痘痘、便秘，所以，冬季人們要注意補(bǔ)水，吃一些可以瀉火的食物。

冬季養(yǎng)生吃什么食物清心瀉火

人們冬季飲食中，要吃一些可以幫助清熱去火的食物。但是，對羊肉、牛肉、紅棗、枸杞子、辣椒、桂圓、紅棗等一些相對較溫?zé)岬氖澄铮貏e是一些雞蛋，紅肉，乳制品等都是屬于熱量較高的，多吃不僅容易使膽固醇過高，不利于降火氣。

1、多些蔬菜

蔬菜中的維生素等非常豐富，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、多吃點白蓮

白蓮也是我們生活中的一種去火食物，白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。白蓮這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

3、吃點豆腐

豆腐的蛋白質(zhì)非常豐富，豆腐是含有石膏的一種豆制品，放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

4、調(diào)味料清淡

冬季人們?nèi)绻匣饑?yán)重，要注意調(diào)味料的添加，盡量少一些。調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

冬季清心瀉火還可以多喝湯

荸薺茅根蘿卜湯

材料：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿卜1個，瘦豬肉200g，生姜1片，鹽少許。

做法：荸薺、白蘿卜去皮**;新鮮茅根、瘦豬肉**，生姜刮皮;瓦煲內(nèi)加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調(diào)味即可。

功效：荸薺茅根蘿卜湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。

羅漢果橄欖豬骨湯

材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片。

做法：羅漢果和青橄欖**，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜**，切塊;將豬扇骨**，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

功效：羅漢果橄欖豬骨湯有養(yǎng)陰利咽、生津潤燥的功效。羅漢果有“**神果”的美譽(yù)，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

人們在冬季的時候，為了預(yù)防上火，可以吃一些有助于去火的食物。在飲食中，要少吃一些會導(dǎo)致上火的肉類和食物，多吃有助于降火的食物，比如蔬菜、豆腐、水果、白蓮等，還可以喝點湯，幫助清熱去火，荸薺茅根蘿卜湯有助于清熱解毒、生津止渴，羅漢果橄欖豬骨湯有助于養(yǎng)陰利咽、生津潤燥。

四季養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生

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