材料：
排骨350g、雪梨1個、蘋果1個、姜5片，無花果、南杏仁、枸杞各1小把、鹽適量。
功效：
調和脾胃，潤肺清燥，止咳化痰。
做法：
1.排骨洗凈后，冷水入鍋焯水，水開后，即可撈出；
2.蘋果、雪梨洗凈去皮后，切塊；
3.另起一鍋水，倒入排骨、無花果等食材，大火燒開后，轉小火煲30-60分鐘；
4.湯煲好后，加入適量鹽調味，就可以關火啦。
06
北芪淮山煲鯽魚湯
熬煮淮山、北芪，有益氣潤肺的功效。記得先把鯽魚兩面煎，這樣魚皮才能定結，不易煲爛，也不會有腥味。
材料：
淮山50克，枸杞30克，玉竹50克，沙參50克，北芪50克，紅棗3粒，鯽魚500克，豬瘦肉400克，蜜棗3粒，陳皮、姜適量。
功效：
秋冬進滋，益血潤肺、補血固表、增強體力。
做法：
1、淮山、枸杞、玉竹、沙參、北芪、紅棗洗凈，略泡。
2、鯽魚洗凈處理好，小火煎至兩面金黃色。
3、豬瘦肉置沸水中稍滾沸，焯去血水。
07
霸王花煲龍骨湯
霸王花排骨湯，不只有清熱潤肺，除痰止咳的功效，而且湯清甜芳香，喝完還想喝。
材料：
霸王花100克、龍骨500克、南北杏5克、章魚5克、陳皮少許。
功效：
清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏。
做法：
1、龍骨洗凈切塊、焯水（去除殘留的血水）；
2、霸王花洗凈泡水3小時，切段；章魚洗凈泡水，切段；南北杏洗凈；
3、所有材料放入鍋中，根據個人口味入少許陳皮，加水煲90分鐘以上，調味即可飲用。
08
猴頭菇蟲草花燉排骨
蟲草花有止咳潤喉的功效，營養價值極高。用燉盅隔水蒸，這樣的湯水夠清澈出味，還不會喝到材料渣。
材料：
排骨500克、蟲草花10克、猴頭菇50克、蓮子15克、蜜棗3個。
功效：
生津益脾、延緩衰老、提高免疫力。
做法：
1、猴頭菇洗凈，放在鹽溫水中浸泡3小時；
2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓7～8次，把猴頭菇的黃色洗凈；切成2毫米厚的片狀；
3、蟲草花用清水清洗一下即可；
4、排骨洗凈，大火煮開沸滾3～5分鐘后將水倒掉，沖洗干凈；
5、所有材料一起入鍋，加入冷水約2L左右，煮開后轉慢煲2小時；
6、出鍋前下鹽調味即可。
09
橄欖豬肺湯
豬肺含有非常多的營養物質，最主要的是有清肺的功效。橄欖中含有的一些營養成分可以對我們的嗓子有非常好的保護作用，經常食用可以起到清熱解毒、利咽潤肺的功效。
將豬肺和橄欖兩者搭配在一起煲湯喝，不僅味道清爽甘甜而且對我們的喉嚨和肺部都有很好的保護作用，可以清肺潤燥，止咳平喘。
材料：
青橄欖15枚、豬肺1個、豬瘦肉100克，生姜等
功效：
生津潤燥，滋陰養肺的功效，有淡淡的橄欖香味，味道清爽鮮甜。
做法：
1.豬肺切大片，用鹽抓洗，擠去里面的泡沫。
2.洗好的豬肺，下開水中煮五分鐘后沖去血沫。
3.青橄欖幾粒，用刀拍散。
4.把拍好的橄欖和豬肺下鍋。
5.加入姜片，下適量水。
6.燉鍋按慢燉鍵，四個鐘頭后，加鹽調味，出鍋。
10
茯苓綠豆煲老鴨
祛濕湯專治頭腦昏沉、頸肩酸痛、肢體困重乏力、腫脹水腫。比涼茶還管用。回南天煲這種湯特別有效。
材料：
老鴨半只、土茯苓20克、綠豆50克、陳皮少許、姜3片。
功效：
清熱排毒、利濕通淋，適合廣東人濕熱體質。
做法：
1、綠豆略微浸泡、土茯苓洗凈；
2、老鴨斬塊飛水洗凈；
2、所有材料冷水入鍋，熬煮2小時即可。
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