醋不僅是烹調必備品，在生活中還有很多功效與作用，洋蔥、花生米、香菇、黃豆、大蒜等一些食物用醋泡過會出現(xiàn)防病治病的神奇功效，如此養(yǎng)生保健的方法比吃保健品和藥品好過一百倍。那么，哪些食材最適合用醋泡呢?快來一起看看吧。

1、醋泡洋蔥

洋蔥洗凈之后，去除外皮，放入微波爐中加熱2–3分鐘之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就吃了，堅持吃醋泡洋蔥，可以排毒養(yǎng)顏、降低血糖、瘦身。

2、醋泡花生米

把生花生用醋浸泡24小時，每天兩次，每次10–15粒，堅持長期食用，可以降血壓、軟化血管，預防心腦血管疾病。

3、醋泡香菇

把香菇洗凈，用醋浸泡后放入冰箱中冷藏，一個月后就可以吃了，醋泡香菇可以降低膽固醇，對高血液和動脈硬化都有改善作用。

4、醋泡黃豆

把黃豆炒熟，和醋按1:2的比例混合，密閉后放在通風干燥的地方，7天之后，空腹吃，每天3次每次吃15–20粒，堅持可以預防高血壓、高血脂、降低膽固醇。

5、醋泡大蒜

把大蒜去皮洗干凈，用水浸泡一夜之后，撈出放入食醋中浸泡50天，每天吃2–3瓣醋泡大蒜，喝稀釋3倍的醋汁，可以預防感冒、增強免疫力，對于鼻炎患者來說，把泡過醋的大蒜汁裝進瓶中，每晚聞一會，半個月就會有效。

6、醋泡海帶

把海帶洗凈切成絲，和醋按1:3的比例浸泡，然后放入冰箱中冷藏10天，就可以吃了，醋泡海帶可以強健骨骼、牙齒，預防軟骨病、改善高血壓。

7、醋泡雞蛋

把雞蛋洗凈，放入裝有米醋的容器中，蛋殼溶解變軟之后將雞蛋取出，挑破軟皮，吃醋蛋可以補充蛋白質，降脂、降壓、軟化血管，預防老年人心血管疾病。

8、醋泡冰糖

把冰糖搗碎后放入醋中，浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了，對于痰多、咳喘的患者來說，早飯前、晚飯后適量喝點，效果不錯。

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