本期專家：北京中醫藥大學東方醫院脾胃肝膽科副主任醫師 王磊、營養科主治醫師 魏幗

眼下，柿子大量上市，作為常見的水果，柿子口感軟糯，氣味香甜，很適合老年人和孩子食用。而中醫食療方面，柿子也有很多的食用方法，可以為日常生活保駕護航。今天，小編特別邀請到北京中醫藥大學東方醫院脾胃肝膽科副主任醫師王磊、營養科主治醫師魏幗為大家講講關于柿子的那些事兒。

要想吃對柿子，就得先了解柿子，下面由脾胃肝膽科副主任醫師王磊給大家介紹下柿子的不同種類及功效：

烘柿

【氣味】甘，寒，澀，無毒。

【主治】通耳鼻氣，治腸不足。

白柿

【氣味】甘，平，澀，無毒。

【主治】補虛勞不足，消腹中宿血，澀中濃腸。開胃澀腸，消痰止渴，治吐血，潤心肺，療肺痿心熱咳嗽，潤聲喉。

烏柿

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】殺蟲，療金瘡、火瘡，生肉止痛。治狗嚙瘡，斷下痢。服藥口苦及嘔逆者，食少許即止。

因此是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。除上述外，柿葉、柿花同樣具有良好的藥用價值。

如何健康的食柿養生？快來聽聽營養科魏幗主治醫師怎么說。

鮮柿

【性味】味甘、澀，性寒。

【功效】清熱潤肺，養陰止咳?！峨S息居飲食譜》中認為“鮮柿，甘寒養肺胃之陰，宜于火燥津枯之體?！?/p>

【食用方法】直接進食或作為配料制成餅食用。

進食方式小建議

凍柿子

制作方法：把熟透的柿子洗凈后，擦干水分放入冰箱冷凍室中凍硬。想吃的時候拿出，在室溫中放置幾分鐘，等到柿子表面起了一層白霜之后，放入溫水中泡3-5分鐘后，即可去皮食用。

注意事項：脾胃虛寒，容易腹瀉的人群，不適合進食。

柿子糯米餅

制作方法：熟透的柿子去皮搗成泥，加入適量的糯米粉和糖粉揉成面團。分成合適的大小后，搟扁備用。鍋中倒入適量的油，燒熱后放入柿餅，煎至兩面金黃后即可食用。

注意事項：脾胃虛寒，消化吸收功能較差的人群不適合進食。

干柿

【性味】味甘，性平。

【功效】健脾補胃，潤肺澀腸。

【食用方法】直接進食或作為配料制成粥、餅等食用。

進食方式小建議

珠玉二寶湯

制作方法：將蓮子、百合、薏苡仁及柿餅洗凈后，搗碎，放入砂鍋內加水同煮，放涼后即可食用，可緩解脾虛陰虛引起的失眠等癥。

柿霜

即柿餅上所結之白霜，經再加工后，制成的餅塊。

【功效】清熱生津，潤肺止咳。

臨床多用于緩解咽喉腫痛，口舌生瘡等癥，適量口服含化即可。

柿蒂

【性味】味苦、澀，性微溫

【功效】降氣止呃

【食用方法】泡水煎湯

進食方法小建議

柿蒂散

制作方法：將柿蒂、丁香研細末，用生姜煎湯后飲用，可緩解因胃寒導致的呃逆。

雖然柿子全身都是寶，但還是要重點提醒一下大家，就算是既往身體健康，消化吸收功能正常的人群，也應適量食用柿子，每天一個即可，同時不要忘了規律均衡的膳食和足量的飲水。而如果本身就患有消化功能減退，胃腸動力不足的人群，還是應當減少食用柿子、黑棗等食物的次數和食用量，以免誘發胃結石。

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。