大家都知道蘿卜的種類是很多的，有白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜等等，它們都有屬于自己的營養價值，有些人在做蘿卜的時候，會把各種蘿卜做在一起，覺得這樣營養會更加的全面，色彩上也會更加的漂亮，其實這種做法是錯誤的，因為紅白蘿卜是不能夠一起吃的。

1、白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮

白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

2、蘿卜忌與芥菜同食

蘿卜如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

3、勿和蘋果、葡萄等酸性水果吃

蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

4、勿與人參同吃

蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

5、蘿卜性寒

蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

蘿卜的營養價值非常的豐富，但是我們要注意食用的禁忌，對于那些脾胃虛寒的人，我們要謹慎使用，服用滋補藥材的人群也要禁食!

雖然蘿卜的營養價值非常的高，但是在吃蘿卜的時候，也是要注意飲食方面的一些禁忌的，白蘿卜是不能夠和紅蘿卜一起吃的，而且也不能夠和人參、蘋果、葡萄、芥菜等等一同服用，這些知識是大家應該了解的，只有正確的服用蘿卜，才能夠為我們的健康服務。

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