*全的食物營養(yǎng)分析，所有食材一網(wǎng)打盡

詳解食物營養(yǎng)成分、食療價值、*科學(xué)的食用方法

現(xiàn)代營養(yǎng)分析與中國傳統(tǒng)飲食智慧完美結(jié)合，既是營養(yǎng)寶典，又是食療全書 養(yǎng)生保健最重要的是合理地攝取必要的營養(yǎng)，在滿足口腹之欲的同時，取得養(yǎng)生保健的功效。所謂吃出健康或把吃出來的病吃回去，其基礎(chǔ)就在于認(rèn)識食物的營養(yǎng)成分，了解其維持并改善人體機能的營養(yǎng)價值。《中國飲食養(yǎng)生經(jīng)》提供了最全面的食物營養(yǎng)知識。

本書用百科全書式的鋪排方法，匯集了我們?nèi)粘Ｉ钌婕暗降乃惺巢模瑥母鞣N谷物、蔬菜到飲料、調(diào)味品，所有出現(xiàn)在我們餐桌上的食品都囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。而每一種食物都介紹了它的營養(yǎng)成分，食療價值，使用常識和有益健康的吃法。本書堪稱是關(guān)于中國食品的經(jīng)典之作。第一章膳食營養(yǎng)對人體的作用

一、蛋白質(zhì)：生命賴以存在的基礎(chǔ)

二、脂肪：人體需要的重要營養(yǎng)素

三、碳水化合物：人類獲取能量的最重要來源

四、礦物質(zhì)：對人體生理功能有重大影響的物質(zhì)

五、維生素：維持生命的元素

六、食物纖維：具有生理活性的特殊營養(yǎng)素

七、水：人類生命的源泉

八、各種營養(yǎng)素之間的相互作用

第二章糧谷類食品

一、糧谷的構(gòu)造與營養(yǎng)分布

二、糧谷的主要營養(yǎng)素

大米：人間第一補物

小麥：熱量與蛋白質(zhì)的主要來源食物營養(yǎng)圣經(jīng)——400種食材營養(yǎng)全分析 下載 mobi epub pdf txt 電子書

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。