“食療”，顧名思義就是利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，以獲得健康或愈疾防病的一種方法。但這會(huì)給不少人一種錯(cuò)覺，即使不治病，食療也不會(huì)出問題。其實(shí)不然，食療如果運(yùn)用不當(dāng)，不但不會(huì)愈病，甚至?xí)诱`病情。

誤區(qū)一：食療可替代藥物

有人認(rèn)為，能用藥物治好的病，就能找到相應(yīng)的食療方。雖然傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有“藥食同源”之說，但并不代表吃的食物都是藥。食療與藥物治療的區(qū)別在于療效的不同。藥物療法主要是為治病而設(shè)，療效強(qiáng)，用藥正確時(shí)效果突出；食療主要在于改善體質(zhì)，通常是長(zhǎng)期食用才會(huì)見效。所以，在需要藥物治療的時(shí)候，一定要及時(shí)用藥，絕不能完全依賴食療，以免貽誤病情。

誤區(qū)二：食療安全無毒

很多人認(rèn)為食療特別安全，即使不能祛病，也不會(huì)有其他毒副作用。確實(shí)，食療不會(huì)產(chǎn)生即刻的藥物反應(yīng)，但是運(yùn)用不得當(dāng)，長(zhǎng)期應(yīng)用也會(huì)有一些其他副作用。比如，食物有酸、苦、甘、辛、咸五種味道，對(duì)應(yīng)五臟就是辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入腎，反之有“肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肺病禁苦、腎病禁甘”的食補(bǔ)原則。如酸味食物會(huì)增強(qiáng)肝臟功能，但食用過度，會(huì)引起消化功能紊亂；苦味食物能除燥熱、利尿，但脾虛和大便秘結(jié)者多吃會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。

誤區(qū)三：同種食療人人皆宜

的確，在生活中有些常用的食療適用于絕大多數(shù)人。比如，吃木耳有利于預(yù)防心腦血管疾病，天熱多吃苦瓜消暑，冬天吃一些牛羊肉御寒等等。但要進(jìn)一步地利用食療調(diào)整體質(zhì)、治病防病就要聽一聽專業(yè)人員的建議和意見。大多數(shù)食療過程中要用到一些藥食同用的食材，比如枸杞、人參、黃芪、麥冬、鹿茸等中藥，還有一些蝦蟹、蘿卜、菌類等等，這里有一些食材對(duì)人體的體質(zhì)和疾病不同是有很大影響的。像我們常說的大量應(yīng)用蛋白類的食品會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)和誘發(fā)痛風(fēng)等，熱性體質(zhì)過補(bǔ)溫性食藥可能會(huì)誘發(fā)和加重病情。所以還是建議在食療前咨詢一下專業(yè)醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師，在他們的建議和充分了解自己體質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理的食療。

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