團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

核桃

以形補形，乃中醫養生食療的一大特色，有一種堅果類食物，它的外形長得跟人體的大腦極為相似，是民俗養生智慧中公認的“補腦神器”，也是以形補形的最佳體現，沒錯，它就是核桃。

核桃能益智補腦，絕非天方夜譚。研究發現，核桃雖富含油脂，但不含膽固醇，而且油脂成分主要為對人體有益的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇、預防動脈硬化，降低心腦血管疾病發生的風險。另外，核桃中含有的亞麻酸和褪黑激素，是公認的人體“腦白金”，既能增強智力和記憶力，提高免疫力，還有一定的防癌作用。所以，核桃營養又健康，是集蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等營養元素于一身的優質堅果，被譽為“植物界的唐僧肉”。

中醫認為，核桃味甘性溫，具有補腎固精、溫肺定喘的功效，常用于治療腎虛引起的陽痿遺精、小便頻數、腰痛腿弱、喘咳氣短等證。此外，核桃還能潤腸通便，排石通淋，用于腸燥便秘或者泌尿系統結石等癥。

今日推薦

核桃芝麻枸杞糊

材料：

芝麻粉150克，核桃肉100克，枸杞子30克，紅糖適量。

做法：

（1）將核桃肉打碎備用，芝麻粉先用涼開水打糊；

（2）芝麻粉放入已沸騰的水中充分攪拌，再加入核桃肉、枸杞，煮熟成糊狀，調味即可食用。

專家點評：

核桃補腎強腰；芝麻味甘性平，能補肝腎，益精血，潤腸燥；枸杞子滋腎養血。三物合用，具滋補腎精，固澀精氣，強身健體的功效，對改善腎虛遺精、早泄、腎虛便秘、腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴等有一定幫助，是秋冬養生的不二之選。

小貼士：

糖尿病患者可以不加糖。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：張嘉文

主治醫師，醫學碩士。

廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。

擅長：針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遺精、滑精、性功能低下）；婦科病（月經前后諸癥、孕前和產后調理）；以及體質偏頗狀態調治。

應診：周三全天、周四上午、周五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養咨詢門診）。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

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