如何選擇適合自己的食材，如何才能合理搭配膳食，如何烹飪才能提高營(yíng)養(yǎng)吸收……針對(duì)大量的家常食物，不僅介紹了食材搭配宜忌，還將眾多健康的烹調(diào)方法、幾百款美味健康的食譜細(xì)細(xì)展示，使廚藝與飲食文化相結(jié)合，將顛覆您對(duì)食物搭配的傳統(tǒng)錯(cuò)誤觀念，糾正您的不良飲食習(xí)慣。 如何不餓肚子達(dá)到減肥瘦身之效、如何不吃補(bǔ)藥可以延年益壽……本書(shū)所收錄的飲食養(yǎng)生之法，涉及各種保健食譜，實(shí)用養(yǎng)生，體貼關(guān)懷，用正確的科學(xué)飲食理論指導(dǎo)食文化，對(duì)您及家人的養(yǎng)生、健身、延年益壽等方面大有裨益。 “五谷為養(yǎng)，五果為輔，五畜為益，五蔬為充”，食物如同藥物，皆有性味之分，諸如西瓜、綠豆是涼性，柿子、螃蟹為寒性，羊肉、生姜是溫性……食療是養(yǎng)生的捷徑，但要收到好的養(yǎng)生成效，一定要搭配自己的體質(zhì)來(lái)建立飲食習(xí)慣。一書(shū)在手，營(yíng)養(yǎng)健康美味全有，父母、子女、愛(ài)人各得所需，特別醒目地指出了營(yíng)養(yǎng)健康方面種種易犯的錯(cuò)誤和傳統(tǒng)的誤區(qū)，使讀者少走彎路，免歧途。

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