小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！今天臘八啦！

在這個節日，喝粥是一定的，但是，今年的臘八碰大寒，所以，只喝粥可是不夠的哦~

大寒碰臘八，你該吃點啥

桂圓：暖心

寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此大寒期間應養陽，通過養陽暖心，促進血液循環。

桂圓是暖心補血的佳品，建議經常在家燉些桂圓粥。

紅棗：護肝

這個階段要兼顧養肝，為開春陽氣生發、肝氣條達打好基礎。

護肝的食物不少，但首推薦紅棗，因為 紅棗富含微量元素，有促進肝臟合成白蛋白的功效，并能調整免疫功能紊亂。

冬瓜：降糖

冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

栗子：補腎

栗子是一味良藥，性味甘溫，具有養胃健脾，補腎壯腰，強筋活血等功效。

而栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對預防冬日高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病有較好的效果。

核桃：補腦

核桃營養豐富，有強腎補腦之功，令人長壽。

因其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪40%～50%，含蛋白質15%左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。

蘿卜：解膩

蘿卜有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大小便等功效。

如用白蘿卜煎湯，可治傷風感冒、煤氣中毒所致的頭暈、惡心；用白蘿卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等。

鴿子：補益

鴿子，是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有“一鴿勝九雞”的美稱。

中醫學認為，鴿肉味咸、性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。

而且，鴿肉消化率可達97%，且脂肪含量較低，冬季食用，既無發胖之憂，還可使皮膚白嫩。

養生食譜

蜂蜜紅糖茶

材料：紅茶5g，蜂蜜、紅糖適量。趁熱頻飲，飯前飲用。

做法：紅茶置于保溫杯中，用開水沖泡，加蓋浸泡 10 分鐘左右，然后等溫度稍涼，加入紅糖和蜂蜜，攪拌均勻即成。隨喝隨添水，至味淡為止。

本方為北京中醫藥大學翁維健教授經驗方，適用于中焦脾胃虛寒型慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍。

注意：此方 不宜多食，以免助熱、損齒。胃十二指腸潰瘍患者，若胃酸較高，伴有吐酸者，慎用本方。

山藥黑芝麻糊

材料：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。

做法：

粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。 山藥切成小顆粒。 黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。 鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。

功效：滋補肝腎。

遠志棗仁粥

材料：遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

功效：滋陰養血安神。適用于心悸、失眠者。

紅杞田七雞

材料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。

做法：

枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。 雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內。 把雞放入汽鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒，把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。

功效：補虛益血。老年人及久病體虛、產后血虛者均可食用。

姜汁牛肉飯

材料：鮮牛肉100克，姜汁5毫升，粳米500克，醬油、花生油各適量。

做法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟中，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入沙鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。可作主食，隨意食用。

功效：益氣和胃、補虛消腫。

參考資料：

中國中醫藥報

人衛健康《大寒養生 | 多吃五種食物，常按三個穴位》

健康時報《大寒來了！很多人倒在了最后的這個節氣里！養生記住 “3個五”！》

養生正道《二十四節氣丨大寒藥膳食療養生》

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