小玉為了減肥，開始了她的健康飲食計劃，但結(jié)果卻出人意料。她每天早餐只吃一片全麥面包搭配一杯蔬菜汁，午晚餐則選擇了雞胸肉和植物肉等食物。不僅瘦不下來，還患上了營養(yǎng)不良。為什么會這樣呢？

事實上，生活中存在著很多所謂的“偽健康食品”，它們看起來很健康，讓你覺得吃了不會發(fā)胖，但實際上卻可能隱藏著一些健康風(fēng)險，長期食用可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、體力不足，甚至引發(fā)身體機(jī)能問題，導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。以下是一些“偽健康食品”的例子。

01被吹捧的3種“偽健康”食品，養(yǎng)生不太行，坑錢第一名

1. 果蔬汁

相較于直接食用水果，喝果蔬汁既不能提供良好的飽腹感，還容易引起血糖波動。這是因為制作果蔬汁需要的水果量通常比直接食用水果要多，這就增加了糖分的攝入。此外，榨汁過程會破壞其中的膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)。因此，果蔬汁并不被認(rèn)為是一種健康的食品選擇。

2. 果蔬干

果蔬干通常是通過低溫油炸的方式將新鮮水果和蔬菜中的水分去除，以便保存和增加口感的脆度。然而，這種油炸過程會顯著增加果蔬的脂肪含量。許多果蔬干在脫水過程中也可能失去一部分糖分，因此制造商通常會添加額外的白砂糖或調(diào)味料以增強(qiáng)口感。因此，原本低糖低脂的水果和蔬菜會變成高糖高熱量的零食，看似無負(fù)擔(dān)，但實際上容易導(dǎo)致體重增加。

3. 粗糧餅干

粗糧餅干通常宣傳富含粗纖維，看起來像一種健康食品。然而，這些餅干的主要成分仍然是小麥粉和植物油，只是添加了少量粗纖維成分，以增加口感的粗糙感。粗糧餅干的熱量通常不低，因為為了保持酥脆的口感，制造商通常會添加大量植物油。每100克的粗糧餅干可能含有33克脂肪，提供的熱量高達(dá)2100千焦。因此，期望通過粗糧餅干來減肥可能只是一個美好的幻想。

02選購食品時的3個關(guān)鍵點，助你實現(xiàn)更健康的飲食

在購物時，有三個關(guān)鍵點需要特別留意，它們有助于你選擇更健康的食品。這些關(guān)鍵點包括食品添加劑、添加糖和反式脂肪酸。

1. 食品添加劑

食品添加劑是為了改善食物的色、香、味而添加的物質(zhì)，包括防腐劑、著色劑、甜味劑等。在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下，適量食用添加劑通常不會對健康造成威脅。然而，為了更健康的飲食，我們?nèi)匀唤ㄗh盡量選擇添加劑含量較低的食品。一項有用的購物建議是選擇配料表較短、不包含你不認(rèn)識的成分的食品。這樣可以減少攝入不必要的化學(xué)物質(zhì)，使你的飲食更加純凈。

2. 添加糖

添加糖是指被加入食品中的各種糖類，包括甜菜糖、果糖、濃縮果汁、蜂蜜和玉米糖漿等。當(dāng)你查看食品的配料表時，最好選擇沒有這些成分的食品，或者至少確保它們在配料表中的排名較低，這意味著添加量較少。高糖攝入與多種健康問題相關(guān)，包括肥胖、糖尿病和心血管疾病。因此，選擇少糖或無糖的食品有助于維持健康的飲食習(xí)慣。

3. 反式脂肪酸

反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，攝入過多會增加中風(fēng)、糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險。購物時，查看配料表時要特別注意是否含有氫化植物油、氫化棕櫚油、精煉菜籽油、人造奶油等成分。尤其是在購買餅干、巧克力、冰淇淋和薯片等食品時，要格外謹(jǐn)慎。避免或減少攝入這些食品中的反式脂肪酸，有助于降低患相關(guān)疾病的風(fēng)險。

03如何科學(xué)健康的減肥？

設(shè)定合理的目標(biāo)： 確定一個可行的減肥目標(biāo)，考慮你的體重、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、年齡和健康狀況等因素。不要過于急功近利，一般每周減重0.5到1公斤是一個安全的速度。

控制飲食： 減少攝入的卡路里是減肥的關(guān)鍵。制定一個均衡的飲食計劃，包括蔬菜、水果、全麥谷物、瘦蛋白質(zhì)（如雞肉、魚類和豆類）以及健康脂肪（如橄欖油、堅果和鱷梨）。避免高糖、高脂肪和高鹽食品。

控制食量： 使用適當(dāng)?shù)牟途撸苊獯蠓至浚瑢W(xué)會聽從身體的饑餓和飽腹信號。避免隨意吃零食，尤其是高熱量、低營養(yǎng)價值的食物。

定期運(yùn)動： 包括有氧運(yùn)動（如散步、跑步、游泳）和力量訓(xùn)練（如舉重），這有助于提高代謝率和增加肌肉質(zhì)量。每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動或75分鐘高強(qiáng)度有氧運(yùn)動。

合理分配餐次： 一日三餐，不可省略。早餐應(yīng)該是一天中最重要的一餐，它可以幫助你控制日間的食欲。

保持水分平衡： 喝足夠的水對于減肥至關(guān)重要。有時候，我們的身體會將口渴誤認(rèn)為饑餓。通過喝水來幫助區(qū)分是否真的需要進(jìn)食。

規(guī)律作息： 保持規(guī)律的睡眠和生活作息有助于穩(wěn)定體重。睡眠不足可能導(dǎo)致食欲失控。

最后提醒大家，在減肥過程中，最重要的是追求健康而不是極端的瘦身。

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