導(dǎo)讀：在炎熱的天氣里，大家能想到的食物是什么呢?是冷飲，還是西瓜黃瓜等補(bǔ)水蔬果，如果只能想到這，那么接下來(lái)就讓小暑節(jié)氣告訴你，炎熱的天氣里吃什么食物比較好吧，以下是萬(wàn)年歷小編對(duì)小暑傳統(tǒng)習(xí)俗吃什么食物的介紹，想知道小暑吃什么傳統(tǒng)食物的朋友快點(diǎn)來(lái)看看吧。
小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑傳統(tǒng)習(xí)俗吃什么食物
小暑吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來(lái)，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
2、食新(食辛)
過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
吃餃子
5、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過(guò)水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
小暑飲食注意事項(xiàng)
1、宜清淡，食蔬果
小暑時(shí)節(jié)的多雨、高溫，更使得本來(lái)就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。
所以，這一時(shí)節(jié)的飲食，一定要注意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不可貪食、過(guò)量;而且飲食以清淡，富有營(yíng)養(yǎng)為宜。
小暑飲食注意事項(xiàng)
2、西瓜好，慎點(diǎn)吃
在天氣炎熱難耐之時(shí)，若在戶外活動(dòng)較多，有時(shí)會(huì)感到不適。就如人在太陽(yáng)底下曝曬，常會(huì)多汗氣喘，這就是「暑邪傷津耗氣」的表現(xiàn)了。消暑生津的食物有很多，而性味甘寒的西瓜則有較好的清熱生津效果。若因受暑而出現(xiàn)煩熱口渴等表現(xiàn)，可選擇食用。但因西瓜性寒，體質(zhì)虛寒的人若服食過(guò)量，則容易導(dǎo)致泄瀉、腹?jié)M等胃腸不適疾病，不可不慎。
3、飲水足，補(bǔ)水分
高溫酷暑的夏天，不論運(yùn)動(dòng)量大小都要及時(shí)補(bǔ)充水分;千萬(wàn)不要等口渴時(shí)才飲水，因?yàn)榭诳时硎旧眢w已經(jīng)缺水了。
4、清補(bǔ)涼，健脾胃
于濕氣較盛之時(shí)可考慮選用一些有清熱袪濕功效的食材和藥材，坊間有一種名為「清補(bǔ)涼」的藥方，材料一般有綠豆、淮山、蓮子、芡實(shí)、薏苡仁等，有清熱利濕健脾之效，可加入適量瘦肉作湯食用。不過(guò)需留意現(xiàn)成的「清補(bǔ)涼」湯包所含材料不一，宜先咨詢中醫(yī)師的意見(jiàn)選用。
清補(bǔ)涼
5、多喝湯清熱解暑
小暑節(jié)氣當(dāng)人出汗比較多、體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
6、多吃粥滋陰養(yǎng)生健脾胃
多吃粥類食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為小暑的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。
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