豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他乳制品都高。那么，今天我們就來(lái)看看，常喝豆?jié){都有一些什么樣的好處吧！
喝豆?jié){的四大好處
1、防治糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效阻止糖的過(guò)量吸收，并減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆?jié){還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
3、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處于興奮狀態(tài)，改善心肌營(yíng)養(yǎng)并降低膽固醇，從而促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
4、防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果能適當(dāng)控制體內(nèi)的鈉，就可以防治高血壓。
注意！四類(lèi)人不宜喝豆?jié){
1、腸胃不好的人少喝豆?jié){
因豆?jié){偏寒，所以消化不良、腸胃功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而且豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
2、有痛風(fēng)癥狀的人少喝豆?jié){
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){又是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){。
3、正服用抗生素的人不宜喝豆?jié){
豆?jié){最好不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
4、病后恢復(fù)期的人不宜喝豆?jié){
手術(shù)或生病后的人身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)搭配
1、清火保健――杏仁槐花豆?jié){
【原料】干黃豆1杯，杏仁1/3杯，槐花3―5朵，蜂蜜5―10克
【制作】黃豆洗凈，事先浸泡一晚;將黃豆和新鮮的杏仁加適量的水，放入豆?jié){機(jī)中，按下"五谷豆?jié){"啟動(dòng)，直到做好。制作好后，將槐花和蜂蜜倒入飲品中。
【功效】黃豆和杏仁都富含豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)杏仁含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。搭配上槐花后，不僅味道清香，槐花更有清肝瀉火、消炎、鎮(zhèn)痛等功效，適宜體熱者食用。
【注意】此飲品不適宜孕婦、體寒及生理期女性飲用。
2、清新安神――枸杞百合花豆?jié){
【原料】干黃豆1杯，百合花2―3克，枸杞3―5顆
【制作】黃豆洗凈，事先浸泡一晚;將黃豆加適量的水放入豆?jié){機(jī)中，按下"全豆豆?jié){"啟動(dòng)，直到做好。將百合花和枸杞一同放入做好的豆?jié){中，制作完成。
【功效】百合花清新的氣息、淡雅的花香令人心曠神怡，有助于消除煩熱的情緒，讓人保持平和的心境。中醫(yī)通常用百合花入藥使用，有潤(rùn)肺止咳、寧心安神，還能減輕胃疼的功效。
3、排毒清肺――梔子花蓮芯豆?jié){
【原料】干黃豆1杯，大米1/3杯，梔子花2―3克，蓮芯1―2顆，冰糖3―5顆
【制作】 黃豆洗凈，事先浸泡一晚;將黃豆和大米加適量的水放入豆?jié){機(jī)中，按下"五谷豆?jié){"啟動(dòng)，直到做好。將梔子花和蓮芯一同放入做好的豆?jié){中，加入冰糖后制作完成。
【功效】豆?jié){性體溫和，加入梔子花和蓮芯后，能夠驅(qū)趕侵入人體的毒素，小痘痘不知不覺(jué)中消失地?zé)o影無(wú)蹤，還可以治療便秘和口舌生瘡。
4、潤(rùn)燥健胃――陳皮山楂豆?jié){
【原料】干黃豆1杯，大米1/3杯，陳皮5―10克，山楂10顆，冰糖3―5顆
【制作】黃豆洗凈，事先浸泡一晚;將黃豆、大米、陳皮、山楂加適量的水放入豆?jié){機(jī)中，按下"五谷豆?jié){"啟動(dòng)，直到做好。 最后加入冰糖后制作完成。
【功效】既是味道可口的好飲品，又可作為潤(rùn)燥止渴、止咳化痰、健胃消食的食療湯劑。
5、花生綠茶早餐營(yíng)養(yǎng)豆?jié){
【配料】花生、黃豆、小米、綠茶、黑豆、薏米、適當(dāng)加入新鮮菜及水果
【益處】綠茶清香怡人、口感清新、非常適合各類(lèi)人群四季早餐食用。
6、芝麻蜂蜜豆?jié){
【用料】黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
【制作】將黑芝麻與浸泡過(guò)的黃豆入入豆?jié){機(jī)內(nèi)，開(kāi)動(dòng)豆?jié){機(jī)自動(dòng)完成
【歸經(jīng)】入脾、肺
【功效】養(yǎng)顏潤(rùn)膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
7、紅棗豆?jié){
【材料】：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
【做法】：
1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。
提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
8、安神助眠營(yíng)養(yǎng)豆?jié){
【配料】蓮子 茨實(shí) 茯苓 紅棗 黑芝麻 葡萄籽 黃豆
【益處】茯苓,蓮子,紅棗都具有養(yǎng)血安神的作用,而黑芝麻和茨實(shí)都有益精氣的作用.長(zhǎng)期服用具有安神助眠的功效.工作之余于下午食用,有助于讓您精力充沛,恢復(fù)精力繼續(xù)工作;晚上當(dāng)宵夜食用,有助于您在勞累一整天后安然入睡.
溫馨提示，在自制豆?jié){的過(guò)程中，還能把綠豆、紅豆等其他種類(lèi)的豆子添加到大豆里面去。用這些混合起來(lái)的豆子制作出來(lái)的豆?jié){，各種營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，更有益于身體健康。
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