玉米中的纖維素含量很高，可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且是低碳水化合物，因此，一直以來(lái)玉米就是我的主食，蒸著吃，煲湯吃，炒菜吃都是不錯(cuò)的選擇。每次買玉米，我都會(huì)讓老板送一些玉米須，懂行的人都知道，玉米須是個(gè)寶，可惜很多人不知道，都會(huì)隨手扔掉。

李時(shí)珍是我國(guó)著名的中醫(yī)藥學(xué)家，可又有多少人知道他曾是科舉落榜生。明代醫(yī)家李時(shí)珍14歲時(shí)考中秀才，之后9年3次落榜，于是棄文從醫(yī)，走遍大江南北，參考800多種醫(yī)書，歷時(shí)29年編成《本草綱目》這部具有世界性影響的博物學(xué)著作。他生于明代正德十三年（公元1518年），卒于萬(wàn)歷二十二年（公元1593年），在當(dāng)時(shí)物質(zhì)相對(duì)匱乏的年代，75歲已屬于高壽。他在這本書中記錄了很多養(yǎng)生心得，向人們印證了日常飲食養(yǎng)生的重要性。里面這樣描述玉米須：性味甘淡而平，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急、慢性腎炎，水腫，急性膽囊炎、玉米須膽道結(jié)石和高血壓等。現(xiàn)代藥理研究表明，玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。

玉米須茶，做法非常簡(jiǎn)單：

方法一：把玉米須清洗干凈，用開水沖泡即可。

方法二：用玉米須煮水后服用。

方法三：玉米保留皮和玉米須，放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮熟，然后吃玉米、喝湯水。

方法四：和冬瓜一起食用煮湯，這兩種都是有利于消腫的食物。

方法五：先將玉米須洗凈、陰干，放入盛有綠茶的杯中，沖入沸水250毫升，稍悶一下，即可。有減肥功用。

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