發育期營養不良可通過調整飲食結構、補充蛋白質、增加微量元素攝入、規律進餐習慣、定期監測生長發育等方式改善。營養不良通常由飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性疾病、經濟條件限制、不良飲食習慣等原因引起。

1、調整飲食結構：

保證每日攝入谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等四大類食物，主食粗細搭配，避免長期單一飲食。建議每天攝入12種以上食物，每周達到25種以上，確保碳水化合物、蛋白質、脂肪比例均衡。

2、補充蛋白質：

優先選擇優質蛋白如雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉等，每日蛋白質攝入量應達到每公斤體重1.2-1.5克。植物蛋白可選用大豆及其制品，動物蛋白與植物蛋白搭配食用可提高蛋白質利用率。

3、增加微量元素：

重點補充鐵、鋅、鈣等關鍵營養素，動物肝臟、紅肉可補鐵，貝殼類海產品富含鋅，奶制品和深綠色蔬菜提供鈣質。維生素D可通過日曬或強化食品獲取，促進鈣吸收。

4、規律進餐習慣：

建立固定三餐時間，避免暴飲暴食或長時間空腹。早餐應占全天能量30%，午餐40%，晚餐30%，兩餐間隔4-5小時。睡前2小時避免進食，保證消化系統充分休息。

5、定期監測生長：

每月測量身高體重并記錄生長曲線，定期檢測血紅蛋白、血清蛋白等營養指標。發現生長遲緩或營養缺乏癥狀應及時就醫，排除消化系統疾病、內分泌疾病等病理性因素。

發育期青少年每日應保證500毫升以上奶制品攝入，適當增加堅果作為課間加餐。每周進行3-5次中等強度運動如跳繩、籃球等促進食欲和營養吸收。建立良好作息習慣，保證8-10小時睡眠有助于生長激素分泌。家長需學習科學喂養知識，避免過度依賴保健品，通過天然食物滿足營養需求。學校應加強營養健康教育，提供合理膳食指導。