急性腸炎可通過禁食補液、調整飲食、口服補液鹽、藥物對癥治療、及時就醫等方式緊急處理。急性腸炎通常由細菌病毒感染、飲食不當、腹部受涼、藥物刺激、免疫低下等原因引起。1、禁食補液：

發病初期需禁食4-6小時減輕腸道負擔，期間每10分鐘飲用少量溫開水或淡鹽水，24小時內補液量應達到2000-3000毫升。兒童及老年人可采用口服補液鹽Ⅲ預防脫水，出現尿量減少、眼窩凹陷等脫水癥狀時需靜脈補液。

2、調整飲食：

癥狀緩解后從流質飲食開始，選擇米湯、藕粉、蘋果泥等低渣食物，逐步過渡到稀粥、軟面條。避免牛奶、豆制品等產氣食物及辛辣刺激性食物，少食多餐控制單次進食量在200毫升以內，恢復期持續3-5天。

3、口服補液鹽：

世界衛生組織推薦使用口服補液鹽Ⅲ，每袋沖調250毫升溫開水，按50毫升/公斤體重補充。可交替飲用米湯水、胡蘿卜汁補充電解質，出現持續嘔吐無法口服時需改用靜脈補液。

4、藥物對癥治療：

蒙脫石散可吸附腸道毒素，雙歧桿菌三聯活菌膠囊調節菌群平衡，消旋卡多曲顆粒抑制腸道分泌。發熱超過38.5℃可臨時使用對乙酰氨基酚，血便或膿便需在醫生指導下使用抗生素。

5、及時就醫：

出現持續高熱不退、意識模糊、嘔血便血、少尿無尿等危重癥狀，或嬰幼兒、孕婦、慢性病患者發病，需立即急診處理。腹瀉伴嚴重脫水可能需住院進行腸外營養支持，細菌性腸炎需進行糞便培養指導用藥。

恢復期保持腹部保暖避免受涼，每日補充復合維生素B族及鋅制劑促進腸黏膜修復。兩周內避免生冷食物及高脂飲食，可食用蒸蘋果、山藥粥等健脾食物。適度進行腹式呼吸訓練增強腸蠕動功能，癥狀完全消失后仍需觀察3天再恢復正常飲食。注意餐具消毒與手衛生，處理嘔吐物排泄物時需佩戴手套。