孕期吃魚(yú)好處多多。魚(yú)類富含蛋白質(zhì)、鐵和鋅,這些都是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素。
此外,許多海魚(yú)富含 ω-3 脂肪酸,可促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。
不過(guò)孕婦要特別注意,有 4 種魚(yú)類要盡量少吃:鯊魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)及方頭魚(yú)。
這些大型的掠食性魚(yú)類,體內(nèi)可能含有高濃度的汞。雖然對(duì)于大多數(shù)成年人并沒(méi)有什么傷害,但如果處于懷孕或備孕階段,最好還是注意點(diǎn)。
如果準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃這些含有較高汞的魚(yú)類,會(huì)使吸收到的汞積聚在自身血液中,最終影響胎兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
魚(yú)類應(yīng)該吃多少?
美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)和環(huán)境保護(hù)署(EPA)推薦孕婦一周海鮮類的最大攝入量是 12 盎司(約 340 克)。
2010 年的美國(guó)膳食指南建議:孕婦每周應(yīng)攝入 8~12 盎司(約 227~340 克)的海鮮,或是吃兩頓海鮮餐。
但并不是所有的海鮮都適合孕媽吃,準(zhǔn)媽媽可以通過(guò)食用日常又健康的魚(yú)類來(lái)攝入所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
當(dāng)然,以上數(shù)字并不是一個(gè)嚴(yán)格的指標(biāo)。有研究指出,那些攝入海鮮量略多于 FDA 推薦的孕婦并沒(méi)有出現(xiàn)不良結(jié)果。
哪些魚(yú)類可以安全食用?
推薦食用那些富含 ω-3 脂肪酸且汞含量低的魚(yú)類,比如:
三文魚(yú)
鳳尾魚(yú)
鯡魚(yú)
沙丁魚(yú)
鱒魚(yú)
大西洋和太平洋鯖魚(yú)
蝦、鱈魚(yú)和鯰魚(yú)也是比較安全的選擇。
長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和金槍魚(yú)排一周的食用量不要超過(guò) 6 盎司(約 170 克)。
此外,雖然大多數(shù)金槍魚(yú)罐頭的汞含量是安全的,但即使是同一個(gè)品牌,每罐的汞含量可能都有較大差異,因此不推薦準(zhǔn)媽媽吃太多。