兒童的認知能力是指他們對于周圍環境的感知、理解、記憶、判斷和思考能力。提高兒童認知能力的方法有以下幾點：

1. 給孩子創造良好的學習和生活環境：兒童的認知能力受到環境的影響很大，所以給孩子創造一個安全、和諧、有序、有趣的學習和生活環境至關重要。家長可以為孩子提供清潔、安靜的學習空間，保證孩子的飲食、睡眠和運動等基本需求。

2. 多樣化的學習資源：兒童的認知能力需要通過不同的學科、不同的知識體系進行培養。因此，家長可以為孩子提供多樣化的學習資源，例如豐富的圖書、視頻、音樂、游戲等教育資源。

3. 培養兒童的思維能力：思維能力是兒童認知能力的重要組成部分。家長可以借助故事、游戲和實驗等方式，培養兒童的創造性思維、邏輯思維和批判性思維等能力。

4. 適當挑戰孩子：家長應該根據孩子的年齡和能力適當挑戰孩子，讓他們保持學習的興趣和動力。同時，家長也要注意不要過分追求成績，給孩子過多的壓力，影響孩子的身心健康。

最后我們總結一下，家長可以通過提供好的學習環境、多樣化的學習資源、培養兒童的思維能力和適當挑戰孩子等方式來提高孩子的認知能力。