大豆是起源于中國(guó)的健康飲食，也是人們餐桌上出現(xiàn)率較高的食物。大豆含有一種脂肪物質(zhì)和亞油酸，可以很好地促進(jìn)兒童的智力發(fā)育。亞油酸還具有降低膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病特別有效。下面就來(lái)帶大家了解下常吃黃豆的十大驚人好處 。

常吃黃豆的十大驚人好處 

1、讓頭腦聰明

大豆還能讓大腦更聰明。因?yàn)榇蠖购写蠖孤蚜字蠖孤蚜字谴竽X的重要組成部分，也可以預(yù)防老年癡呆癥。

2、美白護(hù)膚

大豆富含大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種植物雌激素，可以改善皮膚衰老，緩解更年期綜合癥。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，大豆中含有的亞油酸能有效阻止皮膚細(xì)胞黑色素的合成。

3、提高免疫力

大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之稱。如果人體缺乏蛋白質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降和疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補(bǔ)充劑可以避免肉類中膽固醇增加的問(wèn)題。

4、強(qiáng)化器官

大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

5、降低血脂

大豆中的植物甾醇可以降低血液中的膽固醇。它能與腸道中的膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇的吸收。可以降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”，同時(shí)不影響血液中的“好膽固醇”，具有良好的降脂作用。

6、預(yù)防癌癥

它含有大豆蛋白酶抑制劑，是由美國(guó)紐約大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)的。它能抑制多種癌癥，尤其是乳腺癌。

7、預(yù)防老年癡呆

大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之一。多吃大豆有助于預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經(jīng)功能和活力。

8、抗氧化劑

大豆中大豆皂甙能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化作用。還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫功能。

9、提高精力

大豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作的效率，也有助于緩解抑郁和沮喪。

10、預(yù)防耳聾

補(bǔ)鐵可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，軟化紅細(xì)胞，保證耳朵供血，有效預(yù)防聽(tīng)力下降。大豆中鐵、鋅的含量遠(yuǎn)高于其他食物，可以預(yù)防老年人耳聾。