優質碳水中的碳水化合物是生命細胞結構的主要成分和供能物質，具有調節細胞活動的重要功能。優質碳水化合物是指那些含有淀粉、糖等碳水化合物的優質食物，下面就為大家分享十大優質碳水化合物食物排行，這份優質食品清單請收好。

十大優質碳水化合物食物排行

一、糙米

糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能紊亂患者有很好的療效，可以提高體質和新陳代謝。據了解，食用糙米后，人體血糖上升緩慢，血糖不易上升，細胞吸收減少，可以達到減肥的效果。

二、燕麥

燕麥是一種非常健康的全谷物，也是許多維生素、礦物質和抗氧化劑的重要來源。生燕麥含有70%的碳水化合物，而且燕麥也是一種相對較好的蛋白質來源，比大多數谷物含有更多的蛋白質。

三、小米

小米是一種常見的糧食，常用來煮粥，含有豐富的鉀、磷、鎂等營養元素，但是鈉元素含量卻很低。其實小米也屬于粗糧，富含食物纖維，熱量低，吃起來容易有飽腹感。

四、大麥

大麥含有豐富的膳食纖維，營養成分與其他谷類相似，可以作為減肥期間的主食。同時大麥茶中含有的膳食纖維可以調節消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維還能產生飽腹感，避免熱量、脂肪和碳水化合物的過量攝入，具有防治肥胖的作用。

五、薏米

薏米纖維和鉀元素含量高，有一定的消除水腫的作用。另外還含有豐富的鎂元素，是水腫肥胖者的必備！而且薏米含有一定量的維生素E，是一種美容食品。經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣有一定的治療作用。

六、麥麩

麥麩，即麥皮，是小麥磨粉后篩選出來的種皮。它含有豐富的纖維素，會限制胃腸道對一些糖和脂肪的吸收，增加體內脂肪消耗。此外，它還能吸收水分，在大腸中吸收糞便中的水分和有害物質，改善結腸功能，有助于清糞。

七、玉米

玉米含粗纖維較多，比精米、精粉高4~10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂和維生素E，都有降低血清膽固醇的作用。以上玉米的成分和作用對減肥非常有益。同時，玉米成熟時，流蘇有利尿作用，也是減肥的好幫手。

八、蕎麥

蕎麥被認為是一種偽谷物，但蕎麥營養豐富，含有蛋白質和纖維。生蕎麥含碳水化合物75克，熟蕎麥每19.9克含碳水化合物約100克。此外，對人類和動物的研究表明，蕎麥對心臟健康和血糖調節特別有益。

九、香蕉

未成熟和不太熟香蕉還含有相當數量的抗性淀粉和果膠，它們都支持消化系統的健康，并為腸道內的有益菌提供燃料。香蕉富含鉀，對調節血壓有關鍵作用。不太熟香蕉還含有抗性淀粉和果膠，兩者都可以改善消化系統的健康。

十、紅薯

紅薯是一種美味又營養的塊莖或根莖類蔬菜。100克帶皮煮紅薯泥含有約20.7克碳水化合物，富含抗氧化劑，抗氧化劑是一種幫助中和細胞中有害自由基的化合物，可以保護你免受慢性疾病的影響。