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文章詳情介紹：

生吃。從土里摘下來的雪蓮果，只要沖洗干凈表面的土，去掉外皮就可以當做是蘋果啊、雪梨那樣啃來吃了。如果想雪蓮果更甜一些，可以摘下來后防止2-3天，會讓雪蓮果變得更甜哦。炒肉絲。

直接吃雪蓮果直接吃對人類身體最好，但那些直接從土中菜挖出來的雪蓮果直接吃會感覺味道并不甜，在采挖以后放到陰涼地方晾2~3天以后再把它洗凈，削掉表皮直接吃，這時會感覺雪蓮果的口感特別好，而且味道比較甜。

雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分、寡糖、纖維素等成分，既能當成蔬菜食用，又能當成水果食用，它的食用方法有很多，可以直接生吃，又可以用來燉湯、做沙拉、煮粥、小炒等等。

云南雪蓮果可以削皮后生吃，首先將云南雪蓮果放置1到2天時間，然后直接削皮食用，云南雪蓮果在常溫下存放時，需要保持表皮的干燥，以及有著陰涼的環境，即可保存3到4天時間，或者使用保鮮膜包裹放置冰箱冷餐。

雪蓮果從土里摘下來后，只要把表層土洗掉，去皮，就可以像水果一樣直接食用。如果采摘后能放上兩三天，會增加甜度。如果用雪蓮果燉雞或排骨做湯，會成為原住民冬天的滋補食品。根據當地的飲食習慣，可以做出各種菜肴。

生食、炒食或煮食都可以，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工制作飲料。雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯，薯塊多汁，不含淀粉，用于繁殖的芽塊位于根頸處，形似姜塊。

食用方法：可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如腌制品、風干片及糖果。

1、直接生食雪蓮果和紅薯類似，是一種泥土里的塊莖食物，可生吃，雪蓮果水分較多，適和生吃。雪蓮果沙拉食材：雪蓮果，火龍果，獼猴桃，酸奶。做法：三種水果洗凈，去皮，切小塊。備用。

2、雪蓮果的經典吃法就是把它的表皮削掉，直接食用里面的果肉。第二種吃法就是把它切成塊，和自己愛吃的水果放進碗里，加上酸奶攪拌食用。第三種吃法就是用來煲湯，和豬大骨、胡蘿卜一起熬湯食用。

3、涼拌沙拉將洗凈的雪蓮果切塊，然后和蘋果、香蕉、梨子等水果搭配，做成水果沙拉食用，口感十分美味，熱量也比較低。或者將洗切塊的雪蓮果裝盤，在雪蓮果上撒上少量的白糖，拌勻之后涼拌食用，口感也很奇妙。

4、生吃最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。燉煮或者煲湯若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴，湯會更加香濃可口。

5、生吃雪蓮果是可以直接生吃的。這樣可以極大限度的保留其中含有的營養成分，讓人在食用之后，可以獲得更多的養分。具體來說，就是先將它取出來放到水中或是水龍頭下，用水將它的表面清洗干凈。

吃雪蓮果的好處：調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。

另外雪蓮果也可以降低我們的血糖含量，一些糖尿病人在吃了之后，能夠幫助他們去平衡身體內部的血糖，維持疾病的穩定狀態。同時雪蓮果中原含有非常多的維生素和礦物質，可以增強我們的人體免疫力。

雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。雪蓮果怎么吃最好滋潤的雪蓮果湯【材料】雪蓮果一個、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。

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