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文章詳情介紹：

馬齒菜：天然抗生素。又叫馬齒莧、長壽菜，性寒味酸，具有清熱利濕，止痢消炎，解毒療瘡等功效，并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥有療效，對糖尿病也有一定療效。

馬蘭頭指的就是馬蘭，又被稱為“田邊菊”、“ 泥鰍串”、 “泥鰍菜”等，嫩芽可以當作野菜食用，在我國各地也都有分布，也是屬于多年生的草本植物，3-4月份是食用馬蘭頭的最佳時期。

春季養生可以吃哪些野菜薺菜。薺菜是比較常見的一種野菜了，平時大街上的餃子店餛飩店也會包一些薺菜鮮肉餡，薺菜又叫做五行草，因為它葉青、梗赤、花黃、根白，子黑，有五種顏色，民間也叫它長命菜，長壽菜。

韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黃的韭菜葉營養豐富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜餅、韭菜餡餃子等。蒿子棵。春季蒿子棵嫩葉鮮美，營養成分高，富含蛋白質、維生素等，可炒食或拌涼拌。蘭草。

1、掃帚菜是一種野菜，以前在農村老家的時候，奶奶經常做給我們吃，每次我都能吃滿滿的一大碗，掃帚菜可以清熱解毒，去除身體內的濕氣，聽說還有美容養顏的效果。

2、營養成分：掃帚菜每百克嫩莖葉含水分79克，蛋白質2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡蘿卜素72毫克，維生素B15毫克，維生素B31毫克，尼克酸6毫克，維生素C39毫克。

3、掃帚菜性寒，味甘苦，全株可入藥，有清濕熱，利小便，消炎明目的作用，常用來醫治泄瀉、熱淋、惡瘡、尿酸過多、尿道炎、尿痛、皮膚癬、夜盲癥等疾病。

4、掃帚菜對皮膚疾病起到治療作用，尤其是對身體的瘟疹治療效果不錯；若日常生活發現此病，可以直接把掃帚的汁液抹在發病處，或是把掃帚菜放鍋里煮一下，用此水去洗患病處。正常情況下，6次左右就會有所緩解。

5、掃帚菜因其富含大量植物蛋白和各種微量元素而被人們喜愛。那么，掃帚菜有什么功效？一起來看一下吃掃帚菜治腎虛、蕁麻疹等病癥的具體方法吧。掃帚菜有什么功效掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。

掃帚菜性寒，味甘苦，具有消炎，抗菌的作用。也能夠抑制金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，痢疾桿菌等。適用于尿酸過多所引起的尿路結石，黃疸，皮膚瘙癢，痛風等。

抗菌掃帚菜含有皂苷、生物堿等有效成分，有抗菌作用，《本草圖經》記載“主大腸泄瀉，止赤白痢，和氣，澀腸胃，解惡瘡毒”，掃帚菜可用于淋病、泄瀉、陰部濕癢、皮膚病等疾病治療。

掃帚菜的功效與作用利尿通淋：多吃一些掃帚苗，是可以預防尿路結石和泌尿系統感染，它對維持人類泌尿系統健康有很大的好處。

1、薺菜可以說是人們吃的最多，最好吃的野菜之一，很多人都是認識的。不過挖野菜的小白，在挖菜之后一定要讓有經驗的朋友辨別一下，因為有些野草很像薺菜。

2、可以吃的野菜有清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、刺兒菜和婆羅門參等等。清明草清明草學名為鼠麴草，俗稱水牛花，菊科低矮草本植物，葉和莖均為灰白淺綠色，頂端開黃色小花。

3、常吃的野菜有薺菜、馬齒莧、曲曲菜、蒲公英、馬蘭頭、蕨菜、折耳根等。薺菜：又叫地菜，清香無比，被稱為“菜中甘草”，口味清淡，適臺焯水涼調、清炒、煮湯、調餡兒，清明時節的薺菜最為鮮美。

4、能吃的野菜有馬齒莧、莧菜、灰菜、蒲公英、黃花菜、薺菜、車前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺兒菜、苦菜等。馬齒莧馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。

5、自家種的蔬菜吃膩了，不如換換口味吃一下野外純天然的野菜，口感真的超級不錯~下面這幾種農村常見的野菜建議大家收藏一下，后面遇到了可以直接帶回家嘗一嘗~ 薺菜這也是大家普遍受眾比較廣的野菜了，別名又叫地米菜，姜角菜等。

6、好吃的野菜有：蒲公英、野蔥、馬齒莧、莧菜、薺薺菜等。蒲公英蒲公英別名婆婆丁、華花郎等，樣子很容易辨認。采摘的時候，盡量不要讓它開出小花，太晚了就老了，影響口感，蒲公英可以炒雞蛋，也可以涼拌著吃，鮮香美味。

掃帚菜是一種非常營養的野菜，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。其中，掃帚菜的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜要高出很多。此外，掃帚菜還富含維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等礦物質，對人體健康非常有益。

掃帚菜性寒，味甘苦，全株可入藥，有清濕熱，利小便，消炎明目的作用，常用來醫治泄瀉、熱淋、惡瘡、尿酸過多、尿道炎、尿痛、皮膚癬、夜盲癥等疾病。

掃帚菜營養成分：掃帚菜每百克嫩莖葉含水分79克，蛋白質2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡蘿卜素72毫克，維生素B15毫克，維生素B31毫克，尼克酸6毫克，維生素C39毫克。

掃帚菜有很強的藥用功效，它對人類的小便不利以及淋病和陰部濕癢病癥都有很好的治療作用，另外掃帚菜還可以起到清熱解毒的作用，可以減少熱毒對人體的傷害。

掃帚菜是一種野菜，以前在農村老家的時候，奶奶經常做給我們吃，每次我都能吃滿滿的一大碗，掃帚菜可以清熱解毒，去除身體內的濕氣，聽說還有美容養顏的效果。

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