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文章詳情介紹:
- 1、印度人為啥喜歡把美食做成糊狀,有啥好處?
- 2、吃烤糊的饅頭養胃嗎?為什么?
- 3、手抓餅煎焦了能吃嗎
印度人為啥喜歡把美食做成糊狀,有啥好處?
將食物做成稀狀的糊糊更能節約成本,同時也能夠滿足更多人的胃口。即使在資源匱乏的情況下,印度人也成品嘗到美味的香料食物。
最后做成糊狀除了是他們的飲食習慣,我覺得主要還是醫療條件有限吧!這樣的食物有助于消化,而且高溫才能煮化,這樣好殺菌,不容易生病。
所以說印度人喜歡把菜做成糊狀,這樣保存起來會更加的長久,而且保存起來也比較方便,在印度來說是一種非常常見的做菜方式,所以說想要在印度吃到不是這種形狀的菜是非常困難的。
糊糊狀食物的因素第一實印度人喜歡用右手抓飯,而將所有食物都混合在一起做成糊狀的話能非常好的適應這一傳統,如果像我們這樣將飯、菜、湯分開的話,用手抓就顯得非常麻煩了。
當然了,糊狀的食物也是有好處的,利于消化,容易有飽腹感。印度的經濟并不是特別的好,現在看印度電影也能看到還是有很多十分貧窮的地區的,溫飽可能都是問題。他們將食物做成糊狀看上去會多一些,也會讓自己有飽腹感。
最常用的東西就是把卡莉和香料糅合在一起,這種水狀的調料那么做出來的東西自然軟趴趴的像糊狀。所以說印度人喜歡把菜做成糊狀,跟他們做菜的喜好有很大的關系,雖然說這些食物看起來不怎么樣,但是吃起來還是很不錯的。
吃烤糊的饅頭養胃嗎?為什么?
1、吃烤焦的饅頭養胃,不是烤糊的饅頭養胃。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物,這樣吃下去,往往會刺激胃酸分泌,加重泛酸,對本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃,就能起到養胃的作用。
2、吃烤的饅頭不會養胃,反而會很容易產生丙烯酰胺等致癌物質。
3、養胃健胃要長吃烤饅頭 經常吃一些烤饅頭對胃是有好處的。我們吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解為淀粉糊精,然后再進一步分解為麥芽糖,再進一步分解為人體可以吸收利用的葡萄糖。
4、就中藥原理來講,烤糊的饅頭與焦四仙里的焦小麥極為接近。也就是說,它有可能起到溫胃、養胃的效果(有限)。再者,這種食品吃起來不能狼吞虎咽,得細嚼慢咽,也是有助于消化功能的。
5、還有一點,通常說的饅頭養胃是指的烤饅頭,這是因為烤饅頭那層焦黃的皮兒中含有大量的糊精等物質,它們十分容易消化,能夠減少對胃腸的折磨。
手抓餅煎焦了能吃嗎
燒焦了,大多數還可以吃的。(可用插入幾顆大蔥的方法去除焦味)焦得很嚴重的部分(已炭化的那部分),就不能吃了,雖對身體無大礙,但畢竟已變成了炭,已無任何營養價值,故不吃為佳。
如果是那種外焦里嫩的焦當然可以吃,如果是焦糊的焦還是不要吃了。
常溫下手抓餅請盡快使用,就算是燒焦了也是要盡快食用的,不建議超過12小時。一般都會將手抓餅放到冰箱里面進行保鮮保存,一般可以存放三天左右的時間,如果存放的時間太長,會讓手抓餅出現變質長毛的情況。
如果不放油,煎前解凍或不解凍都會糊。奇怪網上說不要放油,那不但粘鍋底糊的更厲害。
如果是沒有煎過的面餅就是臟,若果是做好的手抓餅,你沒有放椒鹽就絕對不是,硬板手抓餅做出來除非是焦了一點,但也不會有很多黑點的,所以極大可能是不干凈。
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