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文章詳情介紹：

補充葉酸對于防治老年人中風是有一定的效果的，但是補充葉酸前要先驗血，同型半胱氨酸高的情況下可以吃，如果不高就沒有必要吃。

富含葉酸的食物綠色蔬菜：萵苣、菠菜、青菜、蘑菇等。新鮮水果：橘子、草莓、香蕉、桃子、葡萄、獼猴桃、梨等。動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

首先，補充葉酸不能防止中風的發生，只能降低由高同型半胱氨酸引起腦中風的發生率。其次，腦中風包括腦梗塞和腦出血，總的病因有，高血壓病和動脈粥樣硬化，是腦中風發生的原因中最主要和最常見的。

葉酸是一種重要的B族維生素，很多蔬菜和水果中都含有一定量的葉酸，其中獼猴桃、菠菜、蘆筍、柑橘、草莓、西蘭花、西紅柿、生菜、香蕉中的葉酸含量較高。

葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。

葉酸能預防腦中風眾所周知，高血壓患者最害怕的就是腦中風，有可能會導致偏癱、突然死亡。近年醫學界發現，口服葉酸為主的維生素能夠預防腦卒中的發生。

它還與高血壓的風險增加三倍有關，流行病學研究表明，同型半胱氨酸每增加5mol/L，中風風險就會增加59%。

而北京大學的一項后續研究結果顯示，伴有血小板低的H型高血壓患者是葉酸受益最明顯的人群，補充葉酸后其腦卒中風險下降程度可以達到73%。可見，補充葉酸對于我國高血壓人群預防腦卒中確實效果顯著。

如果一概而論的說補充葉酸就有利于減少老年人中風風險的話，這種說法不夠科學，也不夠嚴謹，但在某些情況下，適度的補充葉酸，確實有益于減少和降低腦卒中風險。

而補充葉酸僅對，由高同型半胱氨酸引起的動脈粥樣硬化，導致高血壓的發生，最終發生腦中風的這一病因有效，可以使腦中風的發病風險率降低，但是不能阻止腦中風的發生。最后，關于葉酸和同型半胱氨酸的知識，及相互關系。

為了防止老年人中風，可以讓老人多吃花菜，花菜是餐桌上的常客，它脆嫩好吃，富含維生素C、維生素K、胡蘿卜素等。每100克花椰菜含有58微克的葉酸，所以你可以每5次吃花椰菜。上海青，寧肯食無肉，不可食無青。

葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。

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