秋冬季，飯桌上盡可能多一些馬鈴薯、紅薯、芋頭這樣的“大塊頭”，別看這些“大塊頭”外表不怎么好看，但是它們的營養可是其他蔬菜比不了的，更重要的是它們的滋補功效和減肥功效是其他食物無法比擬的。

今天我們要介紹的就是健康的紅薯減肥食譜：

紅薯又叫地瓜，紅薯含豐富的糖分、脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗淀粉、維生素A、維生素c、鈣、磷、鋅、鐵、鎂、鉀等元素。

紅薯中維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍，維生素c的含量與柑橘相當，被稱為維生素的富礦植物。紅薯口感綿軟，老少皆宜，每天吃100克紅薯就可滿足成人一天對胡蘿卜素以及維生素C的生理需求。

紅薯含熱量低(每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3)，又頗具飽腹感，而且番薯偏堿性，食用可以抑制皮下脂肪的增長與堆積，并且有利于排便。無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

以紅薯代替米飯，一個月下來，大約能瘦8-10斤。據說當年劉嘉玲吃紅薯，半年減了28斤。

紅薯食譜推薦：

早餐：豆漿+饅頭+一小勺花生醬+一個水果

午餐：在單位只好隨便吃，如果在家做就講究葷素搭配了，八成飽。

四點左右：一個水果+酸奶

晚餐：紅薯一個+立頓纖揚茶

這樣吃飯會讓自己不太餓，一周能瘦2斤左右，而且少吃點肉，脾氣也不會那么暴躁，皮膚變光潔，臉上的痘痘也少了。但是要注意配合一些運動，同時避免吃過于油膩和甜膩的食物，不吃零食。

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