上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院臨床藥學(xué)科
汪碩聞
最近一篇《檳榔王國里的“割臉人”》的報(bào)道引起了廣泛關(guān)注。那么，在藥師眼中，檳榔到底能不能嚼？
檳榔，是棕櫚科常綠喬木檳榔樹的種子，呈橢圓形，成熟時(shí)顏色橙紅，可作食用，也是一種傳統(tǒng)中草藥。李時(shí)珍所著《本草綱目》里提到檳榔可以除風(fēng)利膽，宣利臟腑。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，檳榔的主要化學(xué)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、多酚類、生物堿和鞣制等，其中，生物堿是其最主要的成分[1]。檳榔作為中藥，在臨床應(yīng)用廣泛，具有治療炎性疾病、增加胃動(dòng)力、驅(qū)蟲抗菌和緩解偏頭痛等藥理作用[2]。
正因?yàn)闄壚朴兄绱酥嗟暮锰帲朗硻壚频南M(fèi)者也在逐日增長。在一項(xiàng)湖南省各地進(jìn)行的調(diào)查中，2010年湘潭市居民檳榔嚼食率達(dá)到了58.81%，長沙市經(jīng)常嚼食檳榔者占27.30%[3]。那么，檳榔真的可以作為“天然口香糖”，以“零食”的方式出現(xiàn)在我們的日常生活中嗎？
藥師認(rèn)為，消費(fèi)者在認(rèn)識(shí)到檳榔“優(yōu)點(diǎn)”的同時(shí)，也應(yīng)該看清檳榔的“缺點(diǎn)！
缺點(diǎn)一：檳榔可能會(huì)導(dǎo)致口腔疾病
早在2003年世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定檳榔為一級(jí)致癌物，且根據(jù)中國科學(xué)院發(fā)布于2003年8月15日的報(bào)道《國際癌癥研究中心：檳榔被認(rèn)定為一級(jí)致癌物》中認(rèn)為檳榔為一級(jí)致癌物。2017年國家食品藥品監(jiān)督管理總局將世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單公布，并明確了檳榔果為Ⅰ類致癌物質(zhì)。在食用檳榔盛行的地區(qū)，大于50%的口腔癌是由食用檳榔導(dǎo)致的，且同時(shí)吸煙、飲酒、食用檳榔人群的口腔癌發(fā)病率是一般人群的123倍[4]！
有的人認(rèn)為，口腔癌似乎離我們有點(diǎn)遠(yuǎn)。但，另一種由檳榔引起的口腔慢性病變“口腔黏膜下纖維化”則十分普遍。這種疾病的臨床癥狀為口腔燒灼感、味覺減退、開口受限導(dǎo)致不能言語進(jìn)食，在經(jīng)過了漫長的折磨后，可能最終惡變?yōu)榭谇话?/p>
缺點(diǎn)二：嚼食檳榔具有一定的成癮性
由于嚼食檳榔時(shí)能使人產(chǎn)生輕微的興奮性和欣快感，同時(shí)緩解精神緊張達(dá)到提神的作用[5]。因此，越來越多的人們迫于工作和學(xué)習(xí)的壓力而嚼食檳榔，卻忽略了檳榔的成癮性。有研究表明，單純嚼食檳榔者中有約有40%的消費(fèi)者存在對(duì)于檳榔的依賴性[6]。此外，還有研究表明，既嚼食檳榔又吸煙者的成癮指數(shù)是單純嚼食檳榔者成癮指數(shù)的8倍[7]。或許，這也就是許多嗜好嚼食檳榔者經(jīng)常會(huì)說“檳榔香煙，法力無邊”的真正原因吧！
在介紹了檳榔的優(yōu)缺點(diǎn)后，藥師建議廣大消費(fèi)者擦亮雙眼理智消費(fèi)，同時(shí)已有嚼食檳榔習(xí)慣的人們也應(yīng)警惕上述可能導(dǎo)致的不良后果，防患于未然！
參考文獻(xiàn)：
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[4] 翦新春, 張彥. 咀嚼檳榔與口腔黏膜下纖維性變及口腔癌的研究進(jìn)展[J].中華口腔醫(yī)學(xué)研究雜志, 2011, 5(03):229.
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