甘蔗是常見的水果

但家住浙江寧波的51歲王女士

無論如何都想不到

就是甘蔗讓她至今生命垂危

吃甘蔗 女子竟被送進ICU

日前，王女士一家吃過飯后就一起爬山，邊爬山邊吃甘蔗。結果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現惡心嘔吐、胸痛的癥狀。剛到醫院，檢查都沒來得及做，王女士就出現肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩的情況。

經過檢查，王女士和家人是霉變甘蔗重度中毒。雖然患者入院后，麻醉科、ICU、心內科等科室就共同會診，在王女士急性發病后第一時間插管用藥搶救治療并立即送入ICU，但王女士情況依然不容樂觀，已經出現身體多臟器系統性功能衰竭。

2-3月

是變質甘蔗中毒高峰期

甘蔗是秋季成熟的水果，目前吃的都是存儲過后的甘蔗。儲存條件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果運輸過程、儲存方式以及環境條件等不好，就可能導致霉菌生長，產生大量毒素。

發霉的甘蔗上有一種叫做節菱孢的霉菌，其在繁殖過程中產生毒力極強的物質3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力較強，0.5克就會使人產生中毒反應，吃得越多中毒越深，反應越快。通常的潛伏期是2-5小時，有的中毒者可能在進食兩天后才發病。嚴重者吃發霉甘蔗后10分鐘即出現中毒癥狀。

醫生提醒：

這樣的甘蔗千萬別吃

霉變的甘蔗表面帶 “死色”，切開后斷面呈紅色或黃色，聞之有霉味。

醫生提醒，一般霉變的甘蔗外觀光澤差，用手按硬度差，沒有彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，果肉組織結構疏松，氣味難聞，有霉味、刺激性氣味或者酒糟味。

另外，盡量不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁，“黑芯”“紅芯”的甘蔗更是不能食用。

目前還沒有針對

“霉變甘蔗”中毒有效的治療方法

如果真的中毒了

應該先催吐、洗胃或者導瀉

盡快將毒物排出

立即去醫院就診

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