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核桃的吃法有哪些

核桃的養生。

“靜能養生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B生，很多人只是聽說但并未真正力行，藥物不能替代養生，只有觀念和行動結合的養生才是有效的。有效的養生常識是如何做的呢？經過搜索和整理，養生路上()小編為大家呈現“核桃的吃法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

核桃的吃法有哪些

1、核桃的吃法有哪些

1.1、將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。

1.2、核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。吃核桃補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

1.3、桃美容效果非凡助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

2、吃核桃的好處

2.1、緩解壓力

平時多吃些核桃能緩解壓力,因為核桃中含有大量的植物蛋白和脂肪和多種人體必需要氨基酸,這些物質可以保護大腦也能調節神經,能讓人們緊張的情緒和心情得到調節,可以緩解壓力,也能提高人們的睡眠質量,平時它最適合那些工作壓力大經常失眠的人群食用。

2.2、溫補腎陽

平時多吃核桃還能溫補腎陽,能有效提高人類的腎功能,對人們因腎虛引起的須發早白和牙齒松動以及腰酸背痛以及男性陽痿等癥都有明顯預防和調理作用,另外中老年人群出現體虛和外咳氣喘時多吃些核桃對病情恢復也大有好處。

2.3、讓人變聰明

讓人變聰明也是人們吃核桃的一大好處,核桃中含有的亞油酸和亞麻酸都能直接被人類的大腦吸收,而且它還能為大腦補充豐富的氨基酸和微量元素鋅與硒,這些物質是組成人類大腦垂體的重要物質,能提高腦垂體功能,促進智力發育,經常食用會讓人們變得越來越聰明。

3、核桃吃多了的壞處

3.1、易上火

核桃熱量高,火氣大,吃多了會發生上火、惡心等癥狀。尤其正在上火與腹瀉的人不宜食用。

3.2、易發胖

核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸,但是過量的食用會使體內油脂過多,不能被完全利用,反而被人體視為膽固醇而儲存起來,導致發胖。

3.3、消化不良

核桃內油脂含量高,吃多了會非常油膩,導致腸胃無法吸收,從而引起消化不良等癥狀發生。

3.4、腹瀉

吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉,嚴重者甚至還會水樣大便,出現身體脫水的情況。

如何選購核桃

1、看花紋

看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。

2、嗅核桃

在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼并不是完全密封的,泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部,從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味,最好別買。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可里面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

4、觀察核桃仁

任意挑選一個核桃,砸開,觀察里面的核桃仁,若是外面的黃皮色澤艷,特別飽滿,則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,這種核桃還是少買為好。

如何存放核桃

1、家庭存放的核桃一般量不大,可以采用干燥的保鮮盒存放,這樣可以存放長一些的時間。

2、如果即存即吃的核桃,為了保鮮,也可以放在冰箱的冰藏室,建議溫度4攝氏度為佳。

3、若核桃量大,可放在干燥、通風、陰涼的地方,平鋪存放。

4、忌陰、潮、濕的空氣環境。

精選閱讀

毛核桃的吃法_哪些人不能吃毛核桃

毛核桃的簡介

1、簡介

毛核桃果在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。毛核桃即新鮮采摘的核桃,去皮后即為核桃。我國主要的毛核桃產地為云南,具有殼薄肉肥、白凈細膩的特點。

2、圖片

毛核桃的食用處理方法

敲碎去殼即可。

毛核桃的吃法（做法）大全

核桃酥粒司康餅:

1、準備材料:

酥粒配方:高筋粉30g,黃油20g,核桃碎25g,細砂糖10g司康餅坯:低筋粉120g,黃油30g,細砂糖45g,葡萄干50g,核桃仁80g,牛奶40g,雞蛋液20g,泡打粉1小勺,鹽1/4勺

裝飾:少量全蛋液,酥粒

烘焙:200度20分鐘至表面金黃

2、具體做法:

(1)、黃油軟化加入細砂糖打發,加入高筋粉以及書核桃碎;

(2)、用手搓成粗玉米粉狀;

(3)、用手團城一團,按成扁餅狀,放入保鮮袋冰箱冷凍20分鐘;

(4)、取出捏碎成酥粒狀備用;

(5)、葡萄干洗凈切碎,核桃仁180度烤10分鐘,拿出用刀切碎備用;

(6)、司康餅材料中的黃油軟化,加入細砂糖和鹽打發;

(7)、分次加入雞蛋液攪打,與黃油融合均勻;

(8)、過篩加入低粉和泡打粉,以及切好的葡萄干和核桃碎;

(9)、稍攪拌,用手搓成粗粒狀;

(10)、加入牛奶,用刮刀切拌成面團;

(11)、面板上撒些低筋粉,將面團用手按壓成餅狀,并整形成長方形,用搟面杖搟成五毫米厚的面餅;

(12)、用刀切成小塊,擺放在烤盤中;

(13)、表面刷上蛋液,將酥粒灑在表面,烤箱預熱200度,放入烤盤烤制20分鐘左右至表面金黃拿出。

哪些人不能吃毛核桃、毛核桃的注意事項

1、哪些人不能吃毛核桃

便溏腹瀉的人士應忌食毛核桃。

2、毛核桃的適用人群

健康體質平和質,氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質,陽虛體質適宜食用毛核桃。

3、毛核桃的食用禁忌

多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

加州核桃的吃法_哪些人不能吃加州核桃

加州核桃的簡介

1、簡介

加州核桃來自于古老的波斯,在那里,加州核桃被當成是皇家的貢品。因此,加州核桃常被認為是“波斯核桃”。亞洲和遠東的核桃貿易是沿著絲綢之路進行的。人們用大篷車載著核桃到達遠離國土的地方,最終穿越海洋,將核桃的美名遍及世界各地。英國商船隊將核桃帶到世界各地,所以核桃又一度稱為英國核桃。在17世紀,一個名叫的傳教士在加州開始種植核桃。最早進入加州的核桃被當成是“傳教核桃”?，F在,加利福尼亞中央山谷是全國最重要的核桃種植基地。它溫和的氣候和深厚肥沃的土壤,為核桃生長提供了非常理想的條件。

美國加州核桃是唯一的一種含大量Ω-3脂肪酸的堅果,而Ω-3 脂肪酸對心臟健康非常有益處,能保障心臟健康。還可以改善胰島素抵抗的癥狀,對患有典型2型糖尿病的患者也是一種很有效的食物，還有利于骨骼系統。

美國加州核桃中含有大量的豐富的蛋白質以及維他命和礦物質,可以提高人體健康抗氧化劑的活性。這些抗氧化成分可以抵御某些種類的癌癥以及一些慢性病。

2、圖片

加州核桃的食用處理方法

核桃清洗干凈之后,先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打,破殼后就能取出完整核桃仁。

加州核桃的吃法（做法）大全

熱帶美國加州核桃奶昔

配料:

250毫升橙汁

250克冰芒果粒

125克美國加州核桃仁

75克豆腐

制作方法:

1、將橙汁、芒果、美國加州核桃、豆腐放入攪拌機。

2、開始時低速將食材混合,然后高速攪拌直到潤滑。

3、倒入玻璃杯和灑上美國加州核桃。

4、可以提前1小時準備,即食。

哪些人不能吃加州核桃、加州核桃的注意事項

1、哪些人不能吃加州核桃

1.1、肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

2.2、陰虛火旺之人忌食。

3.3、大便稀薄、拉肚子的人忌食。

4.4、鼻衄、肺膿瘍者忌食。

2、加州核桃的適用人群

中醫學認為,核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸的作用,適合腎虛咳喘、腰膝酸痛、陽痿、遺精、遺尿等患者食用。

核桃無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。還有補腦聰耳、養血潤腸和烏發的效能。

對于學生來說,加州核桃也有重要的作用,任何年齡、性別和種族的成年人吃核桃都可以改善認知能力。核桃的飲食對大腦健康具有潛在的好處,可以顯著的改善記憶力、學習能力、焦慮和運動能力。同時核桃中還含有以能改善睡眠質量通過在日常飲食中加入核桃,改善考生和家長的睡眠質量,從而獲得良好的身體和精神狀態。

3、加州核桃的食用禁忌

核桃+白酒

白酒性熱,兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。

核桃+野雞肉

《本草綱目》有記載:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食。”否則會傷肺。尤其那些患有肺炎,支氣管擴張等疾病的人,更應該加強這方面防范和注意。

核桃+濃茶

兩者結合,生成不溶性的沉淀物,且不易被消化吸收,所以吃核桃時忌飲濃茶。

核桃+黃豆

雖然蛋白質含量很高,營養價值最豐富。但你知道么,黃豆不能和核桃一起吃,否則可致腹脹、腹痛、消化不良。

山核桃的吃法_哪些人不能吃山核桃

山核桃的簡介

1、簡介

山核桃,別名野核桃。山核桃仁屬核桃科山核桃屬,為落葉喬木,樹皮光滑,幼樹時青褐色,老樹皮白色,裸芽,新梢,葉背面及外果皮外表均密被銹黃色腺鱗。山核桃干中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸能滋養腦細胞,增強腦部的活動能力。

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山核桃的食用處理方法

1、將山核桃放進蒸屜上,大火蒸5分鐘;蒸好關火后,將山核桃立即浸入冷水中;等山核桃不燙手時取出,用錘子敲幾下,就能剝出完整的山核桃仁。

2、將小刀或不太厚金屬小勺的勺把,插進山核桃有縫隙的一頭,這是山核桃的軟肋。一手拿穩山核桃,另一手拿著小刀旋轉用力,山核桃就被撬開了。

山核桃的吃法（做法）大全

番茄山核桃仁意面的做法

材料:番茄2個、意大利面230g、洋蔥半個、西芹1根、胡蘿卜1根、山核桃半杯、芝士粉適量、色拉油半勺、食鹽適量、法香1小把、橄欖油大半勺、紅酒醋半小勺、白葡萄酒30ml。

做法:在番茄的底部切十字刀后泡在開水中,然后撕掉番茄皮,切成塊。將洋蔥、西芹梗1根、胡蘿卜和歐芹1小把切成碎末。熱鍋熱油,先倒入西芹梗和洋蔥碎,用小火翻炒5分鐘。倒入番茄塊、胡蘿卜碎和歐芹碎,加入紅酒醋1/2小勺、白葡萄酒1/8杯和適量鹽翻炒均勻后,轉成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。煮一鍋水,水開后在鍋中加入少許鹽,把意面下入水中煮到軟硬適中后撈起瀝干。取一個干凈的鍋,倒入橄欖油,把核桃仁1/2杯簡單切碎后下入鍋中,用小火翻炒5分鐘。扁意面裝入盤中,澆上醬汁,再撒上山核桃仁和少許帕馬善芝士粉即可。

糖拌山核桃仁的做法

材料:生核桃仁、紅糖、蜂蜜。

做法:生核桃仁洗凈,放入開水中煮2兩分鐘。將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上,放入烤箱150度烤制25分鐘。鍋中放清水燒開,加紅糖小火熬到粘稠狀。加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。核桃仁掛滿糖汁后立即關火,灑入熟芝麻拌勻。將核桃仁取出攤開、晾涼即可。

核桃仁炒韭菜的做法

材料:鮮山核桃、韭菜適量、鹽、味精、料酒、五香粉適量。

做法:將韭菜洗凈后,只取韭菜梗這部分,韭菜葉可炒雞蛋蠻吃。將韭菜梗切成寸段備用。將核桃仁與韭菜的比例為1:1備用。將鍋中放少許油,用小火,先將山核桃仁炒熟盛出備用。炒韭菜的妙招有二點:韭菜是要求爆炒的一種菜,入鍋后開大火,只需炒7鏟半,就需出鍋,其間連放調料的時間都沒有,所以全部調料,要先將切好的韭菜放在盤中,在韭菜上面提前撒止料酒、鹽面、味精、五香粉備用。鍋中放油,先爆香姜絲,然后立即倒入韭菜,一共炒7鏟半,既可出鍋。韭菜倒入鍋中,算半鏟,這時炒第三鏟時,倒入山核挑仁,再繼續炒后4鏟,炒勻后出鍋。

哪些人不能吃山核桃、山核桃的注意事項

1、哪些人不能吃山核桃

腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、山核桃的適用人群

一般人群均可食用。

3、山核桃的食用禁忌

核桃不能與野雞肉一起食用。一天不宜食用過多。

核桃仁的吃法_哪些人不能吃核桃仁

核桃仁的簡介

核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 regia L. 的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收,除去肉質果皮,曬干,再除去核殼及木質隔膜。性味甘,溫。歸腎、肺、大腸經。補腎,溫肺,潤腸。用于腰膝酸軟,陽痿遺精,虛寒喘嗽,大便秘結。核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的營養價值,并具有潤肺強腎、降低血脂,預防冠心病之功效,長期食用具有益壽養顏,抗衰老等作用。

核桃仁的食用處理方法

1、核桃的選購:核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,十癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的虎皮核桃質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡菊花心為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。

2、核桃的存儲:將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內,放在通風、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內,室內貯藏核桃最適溫度1-2℃,一般不要超過8℃,相對溫度75-80%。

3、核桃的食用方法:巧剝核桃皮:先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打,破殼后就能取出完整核桃仁。

核桃仁的吃法（做法）大全

1、香濃核桃燉蛋

1.1、核桃仁切碎;

1.2、準備碗,加入兩勺紅糖、黃酒、清水拌勻備用;

1.3、準備碗,打入三個雞蛋,打散。把雞蛋液和紅糖水倒入擺著過濾篩的碗中,拌勻;

1.4、鍋中倒入清水,將雞蛋液連同碗一起放入,加蓋留出縫隙,隔水蒸十分鐘后,再加入核桃碎,蒸五分鐘,即可。

2、核桃雞丁

2.1、首先將雞胸肉切丁 ,淋入料酒 ,放半勺鹽, 拌勻, 腌5分鐘。放一勺生粉, 拌勻, 淋入油,繼續拌勻;

2.2、胡蘿卜切丁, 青椒切丁, 鍋入油。倒入核桃仁 ,小火炒香 ,盛出;

2.3、鍋留底油,倒入雞丁,小火炒至變色,再倒入胡蘿卜丁、青椒丁 ,翻炒片刻 ,放半勺鹽 ,少許白糖,倒入核桃仁, 炒勻 ,淋入海鮮醬油, 拌勻即可享用。

哪些人不能吃核桃仁、核桃仁的注意事項

1、哪些人不能吃核桃仁

腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、核桃仁的適用人群

2.1、一般人群均可食用

2.2、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年2.3、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

3、核桃仁的食用禁忌

陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜用。

核桃的吃法3種新吃法N種新功效

核桃被認為是最有益于大腦的食物，因為它的構造很像人的大腦，那這一說法是否正確？核桃到底又有哪些功效？我們又應該如何食用核桃呢？今天就帶大家去探索核桃的奧秘吧。

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。

做法：

1、油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。

2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可。

3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；最后撒上適量芝麻即可。

二、黑森林野核桃栗子紅豆粥

原料：紅豆、核桃、栗子。

做法：紅豆溫水泡3個小時，核桃去皮，栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。

這款粥特別適合月經后和生產后的補養。因為紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效；核桃有黑發，固精，治燥，調血之功；栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。

因此這款粥可是說是女性進補之寶，現在正是核桃栗子的季節，大家不妨試試看。

三、超美味琥珀核桃仁

原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法：

1、核桃仁裝盤子里，進微波爐，不加蓋中火1分鐘。

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘；取出拌勻，再進微波爐2分鐘。

3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻。

4、最后平攤到盤子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補血潤肺、又能烏發養顏，愛吃不愛吃的都來點吧。

核桃的功效與作用

食療作用

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。

1、破血祛瘀

用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。

2、潤燥滑腸

用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

核桃的藥用價值第一點

核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效?！渡褶r本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。

宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

核桃的藥用價值第二點

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃的藥用價值第三點

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

吃核桃有什么好處

助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

治失眠

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

核桃的營養價值一

核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

核桃的營養價值二