進(jìn)入秋季
不少人開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)
今天給大家介紹這一味
“補(bǔ)血圣藥”——當(dāng)歸
為大家的秋季進(jìn)補(bǔ)預(yù)熱
圖：攝圖網(wǎng)
當(dāng)歸被譽(yù)為“婦女之友”
血中之圣藥
血虛了，當(dāng)歸能補(bǔ)
血瘀了，當(dāng)歸能化
氣血不足，試試當(dāng)歸
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當(dāng)歸的五大功效
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥。
適用癥狀：心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無(wú)華、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、產(chǎn)后血虛等癥。
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2、潤(rùn)腸通便
中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，結(jié)腸液虧乏易致大便秘。當(dāng)歸潤(rùn)腸通便，是因?yàn)樗a(bǔ)血，血液也是津液，而且用當(dāng)歸來(lái)通便不會(huì)損傷正氣。
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3、調(diào)經(jīng)活血
當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可 通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其 適合女性使用，特別適合 月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”，但要注意的是，月經(jīng)期間不能吃哦！
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4、抗癌作用
當(dāng)歸可廣泛用于 各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。
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對(duì)血虛羸瘦的中晚期癌癥或 手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌。
5、抗老防老
有實(shí)驗(yàn)研究，當(dāng)歸煎劑對(duì)小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響， 能治療老年癡呆癥。
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當(dāng)歸雖被稱為“婦科之友”
但卻不是只適合女性
男性可以吃當(dāng)歸嗎？
當(dāng)然可以！之所以女性用得比較多，是因?yàn)榕匀菀资а木壒省?/p>
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事實(shí)上，成年男性也可能發(fā)生血虛，多半由于工作壓力大、思慮過(guò)多、脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致化生血液的功能減退，或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗損。
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“補(bǔ)血”不分男女
既能補(bǔ)血又能活血的當(dāng)歸
是一種宜男宜女的好藥材
計(jì)仔君教你幾個(gè)當(dāng)歸用法！
當(dāng)歸這樣煲湯
美味又健康
01
當(dāng)歸鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片)
做法：在鯽魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上， 往魚(yú)腹塞入少許姜絲，腌制15分鐘。 把這些原料都放入鍋中，加1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮35分鐘。
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功效：當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。
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鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
02
當(dāng)歸龍眼豬腰湯
材料：豬腰150克，龍眼肉30克，當(dāng)歸10克，紅棗姜片適量
做法：豬腰洗凈，切開(kāi)，除去白色筋膜;當(dāng)歸、龍眼肉分別洗凈。鍋中注水燒沸，入豬腰汆水去除血沫，撈出切塊。將適量清水放入煲內(nèi)，大火煲滾后加入所有食材，改用小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
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功效：龍眼肉富含維生素P和維生素K，具有補(bǔ)虛益智、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，還有保護(hù)血管的作用。此湯可養(yǎng)血安神、補(bǔ)血益氣，對(duì)失眠心悸有食療作用。
03
當(dāng)歸黨參紅棗雞湯
材料：黨參15克，當(dāng)歸12克，紅棗8枚，雞腿1只，鹽2克。
做法：雞腿洗凈剁塊，放入沸水中汆燙，撈起沖凈;當(dāng)歸、黨參、紅棗分別洗凈。雞腿、黨參、當(dāng)歸、紅棗一起入鍋，加適量水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉30分鐘。起鍋前加鹽調(diào)味即可。
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功效：紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健胃補(bǔ)腦、保護(hù)肝臟的作用，長(zhǎng)期食用還可滋潤(rùn)肌膚，減少面部色斑，防止脫發(fā)。
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此湯可補(bǔ)血健脾、益氣補(bǔ)虛，對(duì)血虛頭痛、氣短心悸等癥有食療作用。
古代名醫(yī)善用的兩大藥膳
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：羊肉500克、生姜15克、當(dāng)歸9克
做法：羊肉切成小方塊，放入開(kāi)水鍋焯大約5分鐘，撇去上層的浮沫，撈出羊肉，熱水沖洗干凈。換一鍋水，加入生姜、當(dāng)歸、鹽少許。大火燒開(kāi)，小火燉煮1小時(shí)后，肉熟湯成，可以吃肉喝湯。
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功效：補(bǔ)血活血、散寒止痛、潤(rùn)腸通便之功；生姜有解表、溫中散寒、止痛之功，可用于寒性的疼痛；羊肉可溫補(bǔ)精血。可以溫助陽(yáng)氣、散寒活血，寒性痛經(jīng)的女性服用這道藥膳可有效緩解。
當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血湯
材料:黃芪30克，當(dāng)歸15克，紅棗15克，紅糖適量。
制作:將所有材料清洗干凈，把紅棗去核，然后和黃芪一起泡茶，用大火煮開(kāi)，然后用小火大約煮20分鐘差不多，最后加入適量的紅糖就可以了。
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功效:用補(bǔ)血的當(dāng)歸配上補(bǔ)氣的黃芪，使得氣能行血，血能載氣，服用一段時(shí)間，嘴唇蒼白的能夠變紅潤(rùn)，面色枯槁的能夠變水潤(rùn)。如果服用后身體感覺(jué)到不舒服，有上火的情況，就應(yīng)該馬上停用。
6類人群不適合用當(dāng)歸
1、有感冒的人，不適合吃當(dāng)歸、黃芪，而且其他的補(bǔ)藥也不能吃。吃了容易引發(fā)內(nèi)熱。切記“感冒不能滋補(bǔ)，宜清淡”。
2、體內(nèi)有熱或陰虛火旺的人，平時(shí)容易便秘，容易喉嚨痛，上火，稍微吃了熱氣東西就冒痘。體內(nèi)熱的人吃了之后會(huì)更容易出現(xiàn)體熱，加重癥狀
3、部分眩暈、胸悶病人也就是西醫(yī)里的高血壓、高血脂、高膽固醇等慢性病的，吃當(dāng)歸、黃芪，更有可能升高血壓、血脂
4、女性來(lái)月經(jīng)期間不能吃，加重體內(nèi)出血的可能
5、孕婦不能吃，因?yàn)榉卯?dāng)歸會(huì)使其子宮內(nèi)部血管擴(kuò)張而易導(dǎo)致流產(chǎn)現(xiàn)象
6、體質(zhì)過(guò)于虛弱，虛不受補(bǔ)的人，對(duì)于當(dāng)歸、黃芪這種藥性較強(qiáng)，滋補(bǔ)作用明顯的藥物吸收不了，容易上火。應(yīng)該選擇一些溫和的，比如太子參、黨參、枸杞之類的。
健康拓展：
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秋后一伏熱死人！養(yǎng)生喝對(duì)5碗湯，輕松應(yīng)對(duì)“秋老虎”！
黃芪是個(gè)寶，喝對(duì)百病少！黃芪湯里加“一物”，輕松調(diào)理全身！
計(jì)仔君有話說(shuō)
每天喝一碗當(dāng)歸湯
補(bǔ)足氣血年輕10歲!
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