馬鈴薯又叫土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋，馬鈴薯的營養(yǎng)價值曾經(jīng)被人們忽視，而如今卻成了營養(yǎng)學(xué)家們青睞的蔬菜明星，它被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。我們知道馬鈴薯的的食用方法非常多，而且它的價格也很便宜，因此適合大眾消費水平。有的地方，將馬鈴薯作為主食，常吃馬鈴薯說可以讓你的身體強壯，個頭也會長高。

營養(yǎng)健康 | 馬鈴薯的營養(yǎng)成分

馬鈴薯的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量大約為16.5％，還含有大量的木質(zhì)素。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、蕃茄的4倍，維生素c的含量為蔬菜中最高的。專家們考察發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國是著名的長壽之鄉(xiāng)里，當(dāng)?shù)氐娜藗冎魇尘褪邱R鈴薯。

營養(yǎng)健康 | 馬鈴薯的營養(yǎng)價值及功效

留住歲月的腳步

馬鈴薯營養(yǎng)價值比較豐富，是抗衰老的食物之一。通常，只要一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就很容易想到燕窩、人參、蜂王漿等高檔的珍貴保健品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素b1、b2和泛酸等優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有多種微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。這些有效成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

減肥瘦身

大家放心，吃馬鈴薯不用擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天適量的吃一些馬鈴薯，可以減少脂肪的攝入，還可以讓身體把多余的脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有著很奇妙的作用，瘦的人吃馬鈴薯能使其“胖”，胖人吃馬鈴薯則使其“瘦”，而且身段會變得苗條起來。認(rèn)為自己身材不夠理想的朋友，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品堅持吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果哦。

美容養(yǎng)顏

當(dāng)人們蜂擁進(jìn)美容院時，其實，真正的健康美容品就在你家冰箱里面哦。馬鈴薯有很好的滋潤肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。這點很多人都還不知道吧，新鮮的馬鈴薯汁液直接涂敷于面部，其增白的效果十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除肌膚色斑效果尤其明顯，并且沒有任何副作用。馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。臉上容易出現(xiàn)小皺紋的美女們，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果呢。

超級蔬菜

馬鈴薯的功效比較多，食用方法也不少哦。既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調(diào)出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化”。生活中細(xì)心你就會發(fā)現(xiàn)馬鈴薯快餐食品風(fēng)靡全球，美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。目前，世界上有不少國家已把馬鈴薯列為主食，還可用它來制作各種點心等小食品。

吃出好性格

我國山西人常說“馬鈴薯寶中寶，頓頓飯離不了”。馬鈴薯含有維生素c，而且發(fā)熱量也比較高。生活在現(xiàn)代社會的上班族，由于工作壓力比較大最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，面對這些問題，馬鈴薯可以幫你解決難題。吃馬鈴薯的好處有這么多，你還在猶豫什么呢 ？

營養(yǎng)健康 | 馬鈴薯的食用方法

炒：主要是炒馬鈴薯片和馬鈴薯絲，再配上青椒片或胡蘿卜絲，外脆內(nèi)軟，酥嫩相宜。

燉：以東北亂燉為代表的馬鈴薯燉菜，主要是燉馬鈴薯塊和馬鈴薯片，冬天來一大鍋燉菜，又沙又面、松爛利口，而且暖身又暖心。

熘：主要是熘馬鈴薯片和馬鈴薯丁，除了保持炒馬鈴薯的特點外，又增加了幾分滑潤。

熗：是熗拌馬鈴薯絲和馬鈴薯丁，一款地道的小菜，涼脆、清淡又爽口。

烀：即是烀馬鈴薯醬，這也是最簡單的馬鈴薯菜。

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。