懷孕后，女性肩負了兩個人的使命，需要更多的能量支持，以保證自身和胎寶寶的身體所需。在眾多食物中，肉類是不可忽視的優質食材，既能提供能量，又能提供優質蛋白。準媽媽吃什么肉好？吃肉要注意什么？孕婦應如何健康吃肉？

孕婦該吃什么肉？

1、雞肉

雞肉因其含有豐富的蛋白質，所以孕婦多食雞肉對自己和胎兒都有很大益處。尤其是雞湯，營養更加豐富，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。

2、魚肉

魚肉中含有一種豐富的omega-3脂肪酸，它可以起到延長妊娠期，防止早產的作用。油質魚類富含有一種構成神經膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關系，能幫助胎兒視力健全發展。

3、牛肉

牛肉因含豐富的鐵和鋅而對孕婦大有益處。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。

4、羊肉

羊肉不僅比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，具有極高的營養價值。 由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發育的物質，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。

孕婦吃什么肉會有危險

孕婦由于其自身身體存在特殊性，所以不能只根據自己的喜好來挑選肉類。有些肉類盡管營養豐富，但還是會對孕婦及胎兒造成危險。

1.易致孕婦流產、墮胎（滑胎）的肉

性寒的肉類以及活血化瘀的肉類并不適合孕婦食用，容易造成孕婦流產或者墮胎（滑胎）。

在水產類食物中，孕婦不能食用蟹，最好也別食用蝦。這些水產類食物不僅性寒，還有很強的活血化瘀功效。尤其是螃蟹腳，通經活血的功效尤為明顯。

甲魚、狗肉和螃蟹一樣，具有相同的致病效果，會對胎兒造成危害，尤其是對子宮內正在成長的胎兒，強烈的活血化瘀功效，容易抑制胎兒生長，甚至造成胎兒畸形、流產。

2.容易造成孕婦難產的肉

女性在懷孕期間，如果不注意飲食的科學性，會對自己以及胎兒造成極大的傷害。比如孕婦吃了以下食物后，容易導致流產——驢肉、麻雀肉、蛙類以及白鱔。這些肉有共同點，就是具有生熱的作用，很容易造成孕婦流產。

驢肉能夠補血益氣；蛙類的肉能夠生熱助濕；麻雀肉性熱壯陽；白鱔補虛生痰，孕婦最好避免食用這些肉類，為寶寶營造一個安全的母體環境。

3.容易造成胎兒畸形的肉

孕婦食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形蟲的食物以及豬肝容易造成胎兒畸形。哺乳動物和禽類都容易傳染弓形蟲，尤其是生肉，肉中的弓形蟲不能被殺死。所以孕婦在吃火鍋的時候，一定要保證肉類都熟了之后才能吃。孕婦感染弓形蟲，容易造成胎兒腦積水、流產、腦癱、視聽障礙、小頭畸形等疾病。

另外，豬肝雖然能夠為孕婦提供足夠的營養，但是人們在飼養豬的過程中，往往會利用催化劑給豬催肥，豬的肝臟中蓄積了大量的維生素A，孕婦在食用豬肝之后，體內的維生素A含量超標，導致胎兒畸形。孕婦最好少食用豬肝，平時的飲食中，注重食物的干凈、衛生，不要購買來歷不明的水產、肉類。

為了讓炒出來的肉片更加鮮嫩有營養，在準備肉類食物的過程中，要注重烹調方法。一般情況下，人們會采用淀粉勾芡的方式讓肉類變得鮮嫩，但這樣會產生更多的碳水化合物。不采取任何方式，簡單烹調的話，肉可能會又老又柴，讓人瞬間沒有了食用的欲望。準媽媽不妨采取以下方式烹調美食：

烹調之前

1.在肉中加些料酒。

2.手抓肉，促使料酒被肉全部吸收。

3.在肉類中加入蛋清，直到蛋清也全部吸收。

4.最后在肉中放一點點鹽，2分鐘后將肉放在鍋中翻炒即可。

烹調方法

涮、蒸、烤三種方式，比較適合烹調肉類，既能保證肉類的美味，又能確保健康——在烹調過程中，能夠去除肉類的脂肪，防止孕婦攝入過多的脂肪。

每日攝入量

一般情況下，孕婦每天食用75克的肉即可。食用過多肉類會造成營養的吸收率較低或者使孕婦和胎兒變得肥胖，不利于以后的分娩。

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