一、吃什么可以長胖
1、巧克力。這是減肥者的大忌，但卻是增肥者的最愛，如果想長胖，就記得，每天可以多吃一些巧克力，尤其是在飯后再吃幾粒，效果十分明顯。
2、啤酒。大家都知道喝啤酒的人常會出現啤酒肚等，所以在這種情況下，瘦子在夏天的時候，多喝些啤酒，就能長肉。在喝啤酒的時候，可以多吃些面包。
3、漢堡。垃圾食品算漢堡最為重了，所以，想要讓自己胖起來的話，記得可以去一些垃圾食品店里吃一些垃圾食品。漢堡，或者是薯條都是不錯的選擇。
4、肥肉。實際上，想長胖，多吃一些肥肉，脂肪含量高的食物也是可以的。尤其是肥豬肉，在吃豬肥肉的時候，可以配著喝一些碳酸性飲料。
5、在增肥的過程中，記得也可以多吃一些生的板栗，或者是炒熟的板栗也可以多吃，但是，在吃板栗的時候，可以加牛奶一起喝，尤其是加全脂類的牛奶，其效果會更好。
6、果汁，果汁里也含有大量的熱量，在喝的時候，其實看似是在攝取營養物質，實際上，卻已經很增肥了，所以，減肥的人不易喝，增肥的人必須喝。
7、爆米花。爆米花的熱量，是其他食物的熱量的好多倍，如果想讓身體胖起來，可以記得，在平時的時候，大量吃爆米花，其效果相當明顯。
8、夜宵。馬不夜草不肥，人要想長肥，就得多吃夜宵，晚上吃過晚飯了，記得，還得在餓的時候，再吃一些夜宵，吃夜宵的東西，多以肥膩為主，或者是熱量高的食物為主。
二、瘦人如何快速長胖
胖人想瘦，瘦人想胖。但是很多瘦人，本身對自己的身體就不了解。要想胖首先是要養胃。胃養好了才能長肉。
1、調理脾胃功能
消瘦者脾胃功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多東西身體也不長肉。因此想增肥的人必須先補脾健胃才行。
2、餐前一小時忌食零食。餐前要喝杯水，清洗腸胃。
三餐應定時，讓腸胃養成正常運作習慣，而且餐前一個小時避免零食，以免影響食欲、影響正餐的攝取量，就算是增肥，也應以三餐為主要的營養及熱量攝取來源才對。
3、合理分配三餐的攝取比例
早餐很重要，因為早餐是承接昨天晚餐后的第一餐，所以飲食攝取比例不應該只是隨便應付而已，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少。
4、三餐種類豐富多樣，攝取均衡營養
要能確保攝取均衡的營養素，最好的方法是以米飯為主食，如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物，所以這樣的飲食習慣絕對優于西式飲食，喜歡只吃三明治、漢堡的人要趕快改正你的飲食習慣
5、適度增加脂肪攝取量
奶油、五花肉、肉類都是不錯的選擇
6、多攝取礦物質鋅
鋅廣泛存在于奶類、瘦肉、牡蠣、蛤唎、香菇、南瓜子、豆類、核桃等食物之中。其中，牡蠣除了鋅之外，還有能助豐胸的荷爾蒙促進物質，瘦弱者可以多多食用
7、用餐當中不要喝湯或飲料
湯或飲料會稀釋胃酸，破壞腸胃的消化能力，亦會造成腹脹，進而影響進食的份量。想增胖者如有此習慣，應盡快戒除此惡習，以免腸胃越吃越虛弱
8、冬天進補養肉最快
冬天因為熱量消耗大，所以特別容易饑餓，而且人體容易自發性的儲存皮下脂肪，胃口大開加上吸收特好，只要加強進補，想增胖的瘦弱者大多能達到目的。
9、睡眠充足
想長肉或長高一定要充分把握睡眠時段，因為充足的睡眠可以提高體內脂肪與蛋白質的合成與利用。因此，有熬夜習慣的人，若想長胖，得先調整生理時鐘早早入睡，讓身體睡飽有助身體長肉喔！
三、增肥的食譜有哪些
一、雞蛋增肥法
早餐：8個雞蛋清+2雞蛋黃，打散后順著鍋邊倒入沸水中，順其沸騰20秒加糖飲用。如果是去健身的話外加蛋白粉1勺。
10點：純牛奶1瓶+鈣質餅干10片。
午餐：米飯+雞胸肉+魚湯80%飽度。
3點：1個饅頭+1根香蕉+蛋白粉1勺。
晚餐：油餅+魚+雞+米飯+紅燒肉炒茄子，這里大家注意，茄子很容易吸收油，外加少許肉絲很不錯的增肥菜。飯后加1根香蕉和1個蘋果，外出漫步20分鐘。
二、洋蔥爆羊肉
洋蔥爆羊肉是很多人的最愛。羊肉補氣養血，溫中暖下，性甘溫而不燥。更有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效，是非常好的滋補食材。想要增肥的朋友，可以多吃羊肉滋補身體，把體質調理好。
材料：
主料：羊肉片（瘦）
輔料：洋蔥，雞蛋
調料：鹽，紅辣椒，黃酒，淀粉（玉米），植物油
做法：
1。羊肉片放入碗內加鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻；
2。將洋蔥改刀成1。2厘米的段備用；
3。另取一空碗放入鹽、紹酒、濕淀粉攪勻成汁；
4。炒鍋內放入油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉片，用手勺撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出；
5。鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉片、洋蔥、紅辣椒爆炒；
四、一日三餐的增肥食譜
一、早餐
偏好西式口味的人：
1.現榨柳橙汁一杯
2.增肥奶粉一杯
3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份。
喜歡中式口味的人：
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆漿或米漿。
3.一顆水煮蛋
二、午餐
偏好西式口味的人：
1.蘋果一個
2.增肥奶粉一杯
3.三明治一個
4.生菜沙拉一盒
5.高纖餅干一份
喜歡中式口味的人：
1.奇異果一個
2.一杯優酪乳
3.一碗飯或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纖餅干一份
下午的點心：不要讓小肚肚餓著了
下列食物任選一份：奶昔一杯，高纖餅干幾片、鹵味小菜，或茶葉蛋一顆。
三、晚餐
最好與家人或愛人一起用餐。甜蜜的感覺，會讓肉肉更快長出來唷！
1.現榨果汁一份
2.冰淇淋或優酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗飯或一碗面
5.一份瘦肉或魚肉
6.飯后再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿。
宵夜：盡量在睡前兩個鐘頭進食
在土司上涂滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶、或豆漿。只要吃個意思就好了，以免吃得太飽，睡不著。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙線，才能睡覺唷！
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