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減肥期間能不能吃螺螄粉？答案是，不能，也能。
螺螄粉萬萬沒想到，有一天能上熱搜。在這個超長假期里，外賣暫停服務(wù)，出門采買食材不便，速食食品一下火了起來。甚至一度各大電商平臺上，缺貨的不僅是口罩，還有螺螄粉。吃貨們一邊為螺螄粉上頭，一邊看著肚子上的肥肉發(fā)愁。所以減肥期間能不能吃螺螄粉呢？小編幫大家來個全方位測評！
先來看看一碗很受歡迎的金牌螺螄粉里有什么吧？
肥胖的主要原因之一是飲食中各類食物搭配不均衡，這碗螺螄粉主食太多、蔬菜太少、油脂很多，是非常不平衡的一餐。減肥就是改善飲食結(jié)構(gòu)，讓身體重新找回平衡的過程，這樣一碗螺螄粉恐怕只能讓你更加失衡。
有人可能會說，既然米粉太多，那我就少吃點粉，多喝點湯，這樣也不行嗎？螺螄粉里雖然看不見螺螄，但這濃濃的湯底是由螺螄炒制熬煮而來，一家螺螄粉商家能不能得到青睞，很大程度上都取決于這碗湯是否能打動人心。然而，湯雖然喝起來麻辣鮮香，但卻非常重口味，里面的鹽分和油脂多得超乎想象。
我們來看看數(shù)據(jù)，小編對比了某電商平臺排名前5的螺螄粉，營養(yǎng)成分基本上是這樣的：
注意，這只是100g螺螄粉的營養(yǎng)成分，一般速食螺螄粉的份量在250g-400g不等，我們按照最常見的300g為例，計算一下，那么數(shù)值應(yīng)該是下面這樣：
一碗螺螄粉的鈉含量高達(dá)，營養(yǎng)素參考值超過了100%，直奔240%！鈉大多來自于湯汁中的鹽分，如果你把一碗螺螄粉湯喝得精光，這意味著你的身體需要承受超過正常上限2倍多的鹽！體內(nèi)鹽分過多，會直觀地表現(xiàn)在體重上。你會發(fā)現(xiàn)吃完螺螄粉異常口渴，第二天體重突然上升，這是因為鹽分把水留在了身體里。更可怕的是，鈉攝入過量會增加高血壓、腎臟病、糖尿病等多種慢性病的風(fēng)險。鈉攝入過多已經(jīng)成為世界公認(rèn)的最大飲食風(fēng)險。
再看其他數(shù)據(jù)，螺螄粉簡直是熱量盛宴！以每天需要2000大卡的成年男性為例，一碗螺螄粉的脂肪含量已經(jīng)占到了一天需要量的66%，整體熱量占到了一天需要量的42%！也就是說，吃一碗螺螄粉就把人體一天需要的一半的熱量都吃完了，更不用說吃的時候再來點甜飲料解解膩，不知不覺熱量就超了，這樣吃下去，減肥當(dāng)然是不可能的。
再者，食物并不只是熱量，肥胖的原因除了熱量過剩，還有食物帶給身體的各種不良影響。螺螄粉中的特色配菜是油炸腐竹和油炸花生米，本身腐竹和花生米就是高熱量食物，油炸過后情況會變得更糟糕——產(chǎn)生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸會引起身體炎癥和氧化應(yīng)激，影響脂肪代謝，讓身體更容易囤積脂肪，同時，反式脂肪也是心血管殺手，嚴(yán)重影響身體健康。
看到這里，你也許會想：“完了，要減肥就只能和螺螄粉永別了。”減肥更重要的不是吃什么，而是怎么吃！庫珀化的健康飲食法則就能幫助你解決這個難題，只需要做到三個數(shù)字——“211”。
庫珀“211”飲食法則的意思是，每一餐應(yīng)該有蔬菜2拳，主食1拳，蛋白質(zhì)1拳，少油少鹽。這樣的均衡飲食不僅有助于減肥，還能營養(yǎng)全面，讓你健康瘦！
那么我們該怎么做呢？下面是幾點健康吃螺螄粉的建議：
1、少喝湯
鹽分和脂肪大多都在湯里，嗦粉的快樂不就是粉上帶有湯汁，混合出絕妙的味道嗎？剩下的湯之所以想喝，是因為你渴了，那不如換成清茶，解膩又健康。
2、多加菜，少放粉
庫珀“211”健康餐中蔬菜應(yīng)該占一半，螺螄粉上漂浮的兩三片菜葉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。自己煮粉的時候，多丟點青菜，根據(jù)食量減少米粉；在外面用餐的時候，讓老板多加菜少放粉，相信他一定不會拒絕的。
3、選擇豪華吃法
庫珀“211”健康餐中的蛋白質(zhì)類食物是不可或缺的重要部分，而很多螺螄粉中沒肉且菜少，不如選擇各式各樣的豪華款。如檸檬魚款、紅燒牛肉款、醬香排骨款等等，總之加點肉，有了優(yōu)質(zhì)蛋白，飽腹又不胖。
4、減少頻率
嗦粉一時爽，一直嗦粉并不會一直爽哦。減肥不能只靠某幾種食物來應(yīng)付身體，飲食一定要多樣化，身體得到全面的營養(yǎng)才能高效運轉(zhuǎn)。與其減肥時帶著負(fù)罪感嗦粉，不如把嗦粉當(dāng)作堅持減肥后的獎勵，那時候再吃，想想也覺更美妙吧！
只需要稍做改變，把庫珀“211”飲食法則應(yīng)用在螺螄粉上，不僅熱量降低，還能增加營養(yǎng)，讓你享受美味與健康減脂兩不誤！
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