所謂“瘦人”，是指體質(zhì)瘦弱者，其體重低于正常體重的20%。正常體重的計算方法是：體重(千克)=[身高(厘米)-110]×0.9(注：在±10%屬正常)。

瘦人類似于中國醫(yī)學(xué)所說的“陰虛”、“血虛”體質(zhì)之人，其體質(zhì)特點是構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)——精、血、津液的嚴重不足，而精、血、津液的虧損，會影響人體的正常生命活動。因此，必須高度重視體瘦的危害性。即使是對于老年人來說，也并非“千金難買老來瘦”。不管是胖人，還是瘦人，其死亡率都大大高于不胖不瘦的人。那些體重最輕、身體最瘦的人，其壽命也最短。瘦人的體質(zhì)特點：時常口燥咽干，手足心熱，午后面色潮紅，睡眠少，大便干，小便黃，不耐春夏，多喜冷飲，脈細數(shù)少，舌紅少苔。

瘦人增肥生活知識須知

一、飲食調(diào)理

基本原則是既要營養(yǎng)充足，又要易于消化。之所以要多吃些營養(yǎng)豐富的食物，是因為體瘦本身就是營養(yǎng)不良所造成的。這里所說的營養(yǎng)豐富是指能夠起到補精、補血、增津液的作用，如芝麻、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚、豆腐等。條件許可者可食用燕窩、銀耳、海參、淡菜、龜肉、鱉肉、老雄鴨等。但對于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛辣燥烈之品則應(yīng)少吃，以免火上澆油。

二、精神調(diào)養(yǎng)

瘦人由于陰虛火旺，故性情急躁，常常心煩易怒，這就是人們常說的“瘦人多火”。因此，人平素必須加強自我涵養(yǎng)，自覺地養(yǎng)成冷靜、沉著的習(xí)慣;在生活和工作中，對非原則性的問題少與人爭，以減少激怒;要少參加互爭勝負的文娛活動。

三、健脾益胃

脾胃是后天之本。人體的生長發(fā)育、維持生命的一切營養(yǎng)物質(zhì)，都要靠脾胃供給。若脾胃虛弱，人體的生長發(fā)育、新陳代謝就會受到嚴重影響。因此，健脾益胃，是體瘦之人必須重視的。若飯后腹脹，大便稀者，說明吸收功能不好，責(zé)之于脾。可吃點補氣的藥，如補中益氣丸之類，并注意平時不要吃寒涼或油膩的食物。若不能吃，責(zé)之于胃。注意補胃，若既不能吃，又消化不好，則須脾胃雙補。

四、環(huán)境調(diào)攝

瘦人因?qū)訇幪擉w質(zhì)，而陰虛陽氣偏亢，故時常多痰，表現(xiàn)為手足心熱，口咽干燥，常畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。因此，在炎熱的夏季，應(yīng)注意避暑，有條件的最好到海邊、高山之地旅游。秋天，氣候干燥，而“燥邪傷陰”，故瘦人在秋天更要注意養(yǎng)陰。居室環(huán)境應(yīng)安靜，最好住坐北朝南的房子。

五、提高睡眠質(zhì)量

因為睡眠時，人體基礎(chǔ)代謝率降低，體內(nèi)合成增加。經(jīng)常夜不能寐的人，往往是體瘦者。因此，體瘦者要睡好覺。

飲食增肥六個方法

1、尋找原因?qū)ΠY下藥

遺傳偏瘦：如家人都偏瘦的話，體重過輕可能是遺傳的，天生新陳代謝率高，即使多吃也不胖。

環(huán)境驅(qū)使：工作壓力，進食環(huán)境嘈吵，食物不合口味等，都可能影響胃口，引致進食量不足。

消耗過大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。

身體每額外攝取3，500卡路里便會增重一磅。例如，一位每天進食2，000卡路里的男士，若要增重的話，每天熱量增加至2，500卡路里，累積每天500卡路里的額外能量，一星期后便會增重一磅。

2、分量不減提升熱量

單從一兩種食物額外攝取500卡路里并不容易。因此，應(yīng)嘗試在食物分量不變的情況下，仍可以額外攝取熱量，例如吃面包時涂花生醬或果占，湯水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄欖油或芝士碎等等。增加熱量應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，另適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪。

然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供維他命和礦物質(zhì)，大量的脂肪亦容易引致飽滯感，有機會弄巧反拙，影響正餐胃口。

3、少食多餐常備小吃

不少體重過輕的人，胃口較小，未能一餐之內(nèi)進食大量食物。因此，增肥人士應(yīng)增加進食餐數(shù)，以攝取更多熱量。除了三頓主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要進食高營養(yǎng)的小吃或飲品。工作繁忙的人士，未能抽空制作營養(yǎng)小吃，不妨選擇高營養(yǎng)的飲品，如牛奶、豆?jié){等，代替清水、茶。辦公室內(nèi)應(yīng)貯備一些餅干、面包，另加一杯牛奶或豆?jié){，已是營養(yǎng)不俗的小吃。

4、多飲高蛋白質(zhì)飲品

牛奶營養(yǎng)豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，亦提供鈣、磷及維他命，增肥人士應(yīng)每天飲2杯牛奶。假如不喜歡飲牛奶，可進食芝士或乳酪。市面上亦有一些營養(yǎng)奶出售，消費者可自行選擇，但要細心閱讀食物卷標，注意分量，及每杯可以提供的熱量。同時，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶內(nèi)再加入額外的奶粉，以獲得額外的熱量。有腸胃不適的人士，未必能接受奶類食品，可用加糖高鈣豆?jié){代替。

小吃及飲品建議

高營養(yǎng)小吃：香蕉花生醬三文治、果占花生醬克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鮮果豆腐花、鮮果乳酪

高營養(yǎng)飲品：香蕉鮮奶、朱古力奶昔、加鈣豆?jié){、自制高能量鮮奶（鮮奶1杯+2湯匙脫脂奶粉）、營養(yǎng)奶

5、飲湯宜連（湯渣）吃

大部分中式湯水熱量不高，如不吃（湯渣），營養(yǎng)質(zhì)素更低。餐前飲用湯水，又可能造成飽滯，影響胃口。因此，餐前不宜飲用過量湯水，最好待飯后才飲一碗。喜歡飲湯的人，可烹調(diào)連（湯渣）也容易一并進食的款式，如羹，特別是高蛋白質(zhì)的（湯渣），如免治肉、豆腐、蛋等。

高營養(yǎng)湯羹建議

粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉湯、免治忌廉湯（用低脂奶）

6、肌肉鍛煉助增重

增加身體的肌肉量，而非純粹增加身體的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，體型便更結(jié)實健美。單靠增加食量而沒有做運動，身體易累積脂肪組織，而非肌肉。因此，開始增肥計劃時，應(yīng)訂定一套運動計劃，特別多做肌肉鍛煉運動，例如舉啞鈴等，有效令身體肌肉量增加。此外，運動可以紓緩壓力，增加食欲，最適合因壓力大而影響食欲的人士。

最后，在舒適的環(huán)境，播放悠揚的音樂，和親友一起進餐，有助改善胃口。且在本周末放下工作和雜務(wù)，保持輕松愉快的心境，去享受食物吧

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