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梨子自古被推崇為“百果之宗”，它的種類眾多，不同的梨子口味不同，但是無一例外都是味美汁多，甜中帶酸，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素與纖維素。但是種類繁多的梨子應(yīng)該怎么吃?怎么吃才能讓身體對(duì)梨子中所含營養(yǎng)攝入量達(dá)到最好，這些都是今天我們要進(jìn)行探討的。而且哪些人不能吃梨子，什么時(shí)候不能吃，這也是我們今天所要詳細(xì)解讀的。

梨子怎么吃

1.鮮吃

洗凈外皮，就可以直接食用，如果對(duì)于果皮感到不適者也可以削掉果皮再行食用。因?yàn)槔孀映墒熘蠛橇康偷翘鸲雀?，因此不需要再添加砂糖增甜，而且加糖也?huì)導(dǎo)致果味喪失，失去梨子原本的口感。

2.冰糖雪梨

準(zhǔn)備梨子一個(gè)，枸杞適量，黃冰糖一大塊，梨子削皮，切掉頂部。用勺子挖掉梨核，將黃冰糖與枸杞放入梨中，并將頂部蓋回。將梨子放入深一些的碗或者盤子里。隔火燉一個(gè)小時(shí)，燉至梨子軟糯即可出鍋。放置冷卻后即可食用，也可根據(jù)個(gè)人口味添加材料。

3.川貝雪梨湯

準(zhǔn)備大碗一個(gè)，倒入大半碗清水，添加一勺鹽，一勺蘇打，用筷子均勻攪拌，之后放入雪梨。將雪梨在碗中浸泡三分鐘之后，用碗中水清洗雪梨表面。將雪梨切掉頂部，挖掉梨核，放入冰糖和川貝粉，倒入開水，蓋好梨蓋。準(zhǔn)備鍋以及清水，將雪梨放入容器中隔火慢蒸30分鐘。取出雪梨后即可食用。

4.雪梨山藥金瓜湯

梨子洗凈去掉表皮，用刀切成條狀，之后切成小丁，放入清水中備用。山藥和南瓜分別去皮切丁備用。鍋中放入清水500克，大火燒開，加入梨、山藥、南瓜各50克燒開，之后加入冰糖50克。大火燒開后，用水淀粉20克勾芡。攪拌均勻之后盛入湯碗即可。

5.銀耳雪梨蓮子羹

清洗蓮子和梨，銀耳用手掰碎，放入容器。梨子削皮，用刀削成薄片，將蓮子與梨片放入鍋中，加冰糖，倒入純凈水，加銀耳。之后大火煮沸，煮沸后用勺子撇去浮沫。改用小火慢燉一個(gè)小時(shí)即可。趁熱食用口感最佳。

6.冰糖百合雪梨盅

雪梨洗凈削皮，去頂之后挖掉梨核，將百合花瓣掰開洗凈然后放入雪梨盅內(nèi)，加入5克冰糖，用碗將雪梨盅裝好，蓋上雪梨蓋，國內(nèi)放入適量水，不宜超過碗。蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘即可。晾涼或冰鎮(zhèn)口感更佳。

梨子的營養(yǎng)價(jià)值

1.營養(yǎng)含量

梨子的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1/B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

2.熱量小含水量高

新鮮的梨子含水量達(dá)到83%，熱量比蘋果低，而且其熱量的來源主要是碳水化合物。

3.能緩解肝臟壓力

梨子含有豐富的維生素，可以對(duì)肝臟由一定的保護(hù)能力，因此比較適合飲酒者

4.潤肺止咳，化痰

梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

5.有助于腎臟排毒

梨子有助于腎臟排泄尿酸，并且有助于預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎等疾病。

6.緩解咽喉的不適

常吃梨子，有助于緩解咽喉不適，可以舒緩呼吸道的干燥，潤肺清咳。

梨子適用人群

1.適用于咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者。

2.對(duì)于慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者有一定緩解作用。

3.梨子對(duì)于高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者有很好的功效。

4.梨可以養(yǎng)肝臟所以適合飲酒后或宿醉未醒者食用。

5.梨可清喉降火，播音、演唱、教師人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

孕婦可以吃梨子嗎

正常來說孕婦在懷孕期間可以食用梨子，但是孕婦吃梨要了解注意以下幾點(diǎn);首先是因?yàn)槔嫘云?，雖然梨子營養(yǎng)含量很高，但是最好一天吃一個(gè)最好，這樣即滿足了身體對(duì)營養(yǎng)的需求，也不至于讓梨子寒性的屬性對(duì)孕婦身體照成傷害。其次懷孕期間最要注意衛(wèi)生，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上梨子品類良莠不齊，因此孕婦吃梨一定要削皮這樣才能將農(nóng)藥危害降到最小。最后需要注意的是梨有利尿作用，所以建議孕婦睡前少吃梨。

梨子怎么吃止咳

梨子止咳不是全能的，因此需要分清狀況之后再?zèng)Q定是否使用梨子來止咳。如果想要吃梨止咳，最好的辦法還是做成川貝雪梨湯，以及銀耳雪梨湯服用效果最好。

梨子怎么吃下火

當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處很多，但也不宜過量而食。梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５葐栴}，而且對(duì)于內(nèi)火也有很好的治療作用。

梨子的食用禁忌

1.梨子的屬性偏寒，如果多吃會(huì)傷及脾胃，因此脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)減少食用。

2.梨子中果酸含量較多，胃酸的人同樣不可多食。

3.如果自身有手腳冰涼，腹瀉，畏寒怕冷癥狀的人，不可多吃梨。如果實(shí)在想吃最好煮熟再吃，以防自身濕寒癥狀加重。

4.梨子含糖量高，患有糖尿病的病人應(yīng)當(dāng)慎食。

5.梨子有利尿作用，夜尿頻者，睡前應(yīng)當(dāng)少吃梨或者避免睡前吃梨。

6.如果想用梨子來止咳化痰者，不應(yīng)該選擇含糖量太高的甜梨。

7.吃梨時(shí)如果同時(shí)飲用熱水、或吃油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

8.因?yàn)橥飧酗L(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。孕婦產(chǎn)后與小兒得痘后禁止食用。

9.梨不應(yīng)該與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

梨子什么時(shí)候吃最好

目前梨子一年四季都可以培育出來，但是因?yàn)槔孀拥奶匦裕允秤美孀幼詈玫募竟?jié)還是夏天，不但可以治療嗓子，還可以驅(qū)火降壓。

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