牛肉因為有很高的蛋白質(zhì)和氨基酸，相對于豬肉來說含有更少量的脂肪，纖維粗，良好的咀嚼感，所以健身，減脂人事在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下還是更推薦牛肉噠。各位小仙女總會因為人際交往需要外出，或者外食吧，又因為正在減肥很多時候餐廳的東西不能吃，那么怎么辦呢？只能自備干糧啦，自備干糧里面又輕便又飽腹的當(dāng)然首推的是蛋白質(zhì)類，肉食動物的我更愛風(fēng)干牛肉干，因為外面的牛肉干添加劑太多重油重鹽，咱們自制的很好的保留了牛肉的本位，解饞咀嚼感又強(qiáng)，餐前來兩根絕對是個好選擇。下面說下材料。

牛肉（里脊） 2500g /100g

鹽 適量 熱量不計

以上材料總熱量為，是不是看到這么大的數(shù)字嚇到了，實際上一根算下來熱量沒有那么高噠，因為我用到的是5斤的牛肉啊。

下面說制作方法

1.選牛里脊肉切成寬約5cm左右的長條，長度自己看，因為需要掛起來風(fēng)干所以個人覺得越長越好

2.適量的鹽抓拌均勻后放冰箱冷藏一夜

3.第二天找一個架子把牛肉取出放在光照強(qiáng)的地方曬太陽，開窗進(jìn)行風(fēng)干，大概兩天左右就可以到8成干

4.表皮都風(fēng)干以后如果馬上吃就可以烤啦，如果不是一次性烤完的話就取下來放冰箱裝袋冷凍

5.烤箱220度預(yù)熱10分鐘，牛肉條放在烤架上，中層上下火5分鐘，通過玻璃觀察，如果牛肉干有油脂溢出那就再烤2分鐘就可以出烤箱啦。

6.放在廚房用紙上吸干油分即可食用，吃不完的可以放密封罐保存

這個牛肉干是基礎(chǔ)風(fēng)干牛肉的做法，喜歡辣的也可以腌制的時候放辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，按照個人口味來，但是我更喜歡原味噠，嚼起來更香些。是不是解決了好多人外出就餐沒東西吃的困擾啊，雖然耗時較長但是步奏簡單好操作，大家動起手來吧。咱們的口號是：減肥就是要吃肉，肉肉吃對了照樣瘦。

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