自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，因為在冬季人體陽氣在里，再加上飲食上愛吃辛辣，溫熱的牛羊肉，處于“內熱”的一個狀態，而蘿卜性涼，滋潤多汁，常吃蘿卜正好可以起到清熱積熱的作用?，F代醫學研究發現，蘿卜中含有蘿卜硫素，而它是迄今為止蔬菜中發現的抗癌功效最強的成分。

而市面上的蘿卜種類也是種類繁多，同樣身為蘿卜，究竟他們之間的區別是什么？哪種才是你的“菜”？

白蘿卜止咳化痰

白蘿卜具有清熱生津、寬中下氣、消食健脾的功效，其色白，入肺經，因此相比其他蘿卜，白蘿卜止咳化痰功效較強，和蜂蜜搭配止咳效果更好。

青蘿卜順氣利尿

青蘿卜和白蘿卜外表最為相像，只是顏色略有不同，跟白蘿卜相比，青蘿卜順氣利尿作用強，青蘿卜通常上部甘甜少辣味，而下部辛辣味較強，如果生吃不妨吃蘿卜上部分。

水蘿卜補維C

“水蘿卜”這個名字聽來貌似水分挺多，而 當我查了《中國食物營養成分表》發現它的水分在蘿卜中排名并不高，反而維生素C含量在“蘿卜家族”中當屬最高，其維生素C含量是白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。由于維C怕加熱，所以最好生吃。

心里美蘿卜美容抗衰

“外表青澀，內心火熱”的蘿卜，雖然外表“相貌平平”，但“內心”肉質鮮艷，富含花青素、胡蘿卜素，具有抗氧化，抗自由基的營養功效，愛美的女士不妨多吃此蘿卜。

大紅蘿卜補血

大紅蘿卜皮顏色鮮艷，營養豐富，蘿卜中還含有大量的鐵質，鐵含量是白蘿卜的6倍，青蘿卜的4倍，對于防止缺鐵性貧血大有裨益。

櫻桃蘿卜爽脆可口

小巧可愛，紅皮白瓤，外貌酷似櫻桃而得名，而且相比其他蘿卜少了辛辣味，吃起來爽脆可口，更適宜作為水果食用，當吃多大魚大肉后，吃個櫻桃蘿卜還有不錯的解油膩效果。

最后，提醒大家的是蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄額。

參考文獻：《中國食物營養成分表》

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