母乳是新生兒最好的食物，為嬰兒出生后最初幾個月提供了所需的能量和營養素。怎么樣才能有充足的奶汁呢？佛山市第二人民醫院營養科周佩明主任說：

首先是有通暢的乳腺管，先通乳，再催乳。開奶前熱敷乳房，向乳頭方向放射狀按摩片刻，再行喂哺。天氣炎熱、體內水分少、奶汁濃度較高時容易阻塞乳管，絲瓜絡以及通草、路路通這些藥材具有通經下乳的作用，用它們制作藥膳湯水有助下奶。

一、絲瓜紅棗鯽魚湯

鯽魚500克，洗凈，背上剖十字花刀，兩面略煎后，加水、黃酒、姜、蔥、紅棗5、6粒去核，小火滾20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，大火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可。具有益氣通脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

二、木瓜通草魚尾湯

材料：鯇魚尾一條，木瓜半只，通草15克，生姜3-4片，油少許，鹽適量。

做法步驟：

1、將魚尾洗凈，在魚兩面各切花刀；

2、木瓜去皮、籽，切成片；

3、鍋中倒入油燒熱，放入魚尾煎至兩面出現硬皮取出；

4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，加水，加通草，水滾后再加入煎好的魚尾，加蓋小火至湯色乳白，加入木瓜滾十五分鐘。

5、去掉姜、蔥，調味即可食用。

三、花生路路通黃花菜瘦肉湯

豬瘦肉500克，干黃花菜50克，路路通6克，紅棗10粒，花生50克，鹽少許。將以上食材共同加水煮湯。

由于分娩時的創傷或出血，產后常常表現為氣血不足，而乳汁為精血所化，只有氣血充盛，乳汁才能源源不竭。哺乳期媽媽的飲食要保證營養充足均衡，有足夠的蛋白質、鈣、維生素A攝入。

乳母一天食物建議量：谷物250-300g，薯類75g，雜糧不少于1/5；蔬菜類500g，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占2/3以上；水果類200-300g；魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）每天總量為220g；牛奶400-500ml；大豆類25g，堅果10g；烹調油25g，食鹽5g。

哺乳期媽媽不是時刻都得喝湯，在均衡飲食的前提下，多喝水也能很好的幫助乳汁生產！哺乳期媽媽在日常膳食外，需要單獨飲水2100毫升（約10杯左右），算上食物中的水分的話，每日水的總攝入量為3800毫升。多喝水，多吃瘦肉、魚蝦、蛋、奶等優質蛋白質，保證主食和新鮮蔬菜水果攝入，就能提供充足的產奶原料啦！

如果確實是氣血虛弱，時時頭暈、氣短懶言，可以用黃芪、人參、黨參、大棗、枸杞子、熟地、當歸之類補氣血的藥材做藥膳。

四、黃芪當歸羊肉湯

材料：羊肉500克、當歸5克、黃芪20克，輔料鹽適量、紅棗20克、杞子15克、黨參20克、姜片3片，紅蘿卜350克。

步驟：

1、羊肉切大片，其他藥材洗凈，紅蘿卜去皮。

2、羊肉冷水下鍋，焯去血沫。

3、焯好后洗凈。

4、把所有材料放入壓力鍋內，煲開后轉小火煲40分鐘即可。

五、人參大棗烏雞湯

材料：烏雞、人參、枸杞子、鹽、姜、大棗、蔥

做法：

1、把雞剖開洗凈，把人參、大棗也洗干凈。

2、用鍋燒水至沸后，放入雞去表面血漬，倒出用水沖凈。

3、將雞、人參、枸杞子、姜、大棗放入燉盅內。

4、加入適量的清水，大火煮開后改小火慢燉2小時左右。

5、出鍋之前加入適量的鹽調味即可食用。

六、熟地淮山枸杞兔肉湯

材料：熟地、淮山各25克，枸杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克，生姜3片。

做法：各配料洗凈，稍浸泡，并將陳皮去瓤；兔肉洗凈，切為大塊狀，放入沸水中飛水后洗凈，然后與其他材料一起放入瓦煲內，加入清水，大火煲滾后，改文火煲約2個小時，調味即可。

獲得25g優質蛋白質的食物組合舉例

獲得鈣的食物組合舉例

周佩明 副主任中醫師

1997年畢業于廣州中醫藥大學醫療系中醫專業，廣東省中西醫結合學會內分泌專業委員會委員。從事臨床工作20余年。曾到廣東省第二中醫院內分泌科進修。專長糖尿病及并發癥、高血壓、高血脂、高尿酸及內分泌相關疾病的中醫調治，對眩暈、頭痛、呼吸道疾病、胃腸道疾病、腰痛、關節痛、月經病等常見病均有一定診治心得。

營養科開診時間：每周二、五上午

地址：二號樓2樓內科門診

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