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夏日清涼減肥蔬菜苦瓜

苦瓜維生素Ｃ含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天２－３根生苦瓜，洗凈去籽，必須生吃，堅持２０天以上，不用節(jié)食，想睡就睡，想吃就吃。據(jù)說能瘦十幾斤。

夏日補水減肥蔬菜黃瓜

黃瓜含有維生素Ｃ，維生素Ｂ族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜含有丙醇二酸這種物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而可有效地減少體內(nèi)脂肪堆積。因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。

夏日下火減肥蔬菜豆芽

豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生樹B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

夏日排毒減肥蔬菜冬瓜

冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，吃冬瓜減肥可以使人快速瘦下來。冬瓜含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在“清理”內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。

夏日消食減肥蔬菜番茄

番茄幾乎全由水造，食之飽肚卡路里又低（每２００克含３０卡路里），用來減肥比較合適。番茄熱量≈１００千焦／１００克（２５千卡／１００克）由于番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)，所以瘦身男女們將熱情轉(zhuǎn)移到了番茄身上。“番茄瘦身”提倡飯前吃一個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。

夏日維C減肥蔬菜辣椒

經(jīng)常食用辣椒能幫助你成功瘦身。辣椒是所有蔬菜中維生素Ｃ含量最豐富的食物，維生素Ｃ可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。其中的辣椒堿會刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最為理想，它們富含維生素而辣椒堿則相對較少，口感好又能避免胃酸。在一項日本的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣椒的女性比不食用辣椒的那部分女性減肥成功的幾率高出２０％。辣椒中所含的辣椒素能幫助你抑制食欲，而它所含的辣椒堿卻是加快脂肪燃燒的一種重要物質(zhì)哦！

夏日高蛋白減肥蔬菜豆類

豆類是你減肥的最好朋友之一。它們含有一種能抑制食欲的消化激素，是非常理想的減肥食品。豆類所含的大量蛋白和纖維素都是有助增加飽腹感的重要物質(zhì)。另外，食用豆類還能幫助你促進腸胃蠕動，有助排毒減肥。

夏日補鉀減肥蔬菜芹菜

芹菜中水分含量占95％，一棵芹菜大約含有４到５卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要４到５卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約５卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素Ｂ２，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

夏日抗氧化減肥蔬菜茄子

茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內(nèi)的新陳代謝，對快速減肥非常有效。另外，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對其他食物攝入的，這樣就能達到自然減重的目的了。

夏日美膚減肥蔬菜蘿卜

蘿卜尤其是白蘿卜其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。中醫(yī)把蘿卜當藥已有千年以上的歷史。《食療·本草》稱蘿卜“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。可見，蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容、令皮膚細膩的功效。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。