青菜蛋白質(zhì)含量是多少？生活中含蛋白質(zhì)豐富的食物有羊肉、牛肉、羊奶、牛奶等動物性蛋白類食物，此外還有一些蔬菜含植物性蛋白，比如菠菜、洋薊、蘆筍、孢子甘藍等，不過蔬菜相對肉類、奶類食物來說，含維生素和膳食纖維較多，含蛋白質(zhì)比較少，想要知道哪種蔬菜蛋白含量比較高，可詳細閱讀下文。那么，青菜蛋白質(zhì)含量是多少？(十大高蛋白蔬菜一覽表)？下面內(nèi)容為大家介紹。
青菜蛋白質(zhì)含量是多少
適量多吃青菜對身體好，可為人體提供碳水化合物等營養(yǎng)，不過青菜的蛋白質(zhì)含量并不高，每100克青菜中約含1.5g蛋白質(zhì)，青菜中的膳食纖維素可促進胃腸道蠕動，值得注意的是，若過量吃青菜可能會引起反作用，如加重胃腸道負擔，從而對機體健康造成一定影響。
青菜屬于低脂類食物，經(jīng)常攝入青菜，可以減少脂類吸收，此外青菜中含有多種維生素，可以預防維生素缺乏問題，建議日常飲食保證營養(yǎng)物質(zhì)均衡攝入，合理搭配蛋類、肉類、谷物類等其他食物。
十大高蛋白蔬菜一覽表
一般情況下，每人每天攝入的蛋白質(zhì)比較好是所攝入熱量總量的10％-15%，成人每天要攝入50克，即一塊撲克牌大小的雞胸肉，不過若飲食習慣不愛吃肉，而是愛吃蔬菜，那么就要多食用含蛋白高的蔬菜，以下分享一下十大高蛋白蔬菜一覽表：
| 蛋白含量排名 | 蔬菜名稱 | 蔬菜介紹 |
| 1 | 豌豆 | 豌豆在蔬菜中含蛋白量排名第一，每100克豌豆中有8.6克的蛋白，此外還嫩惡搞為日提供膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素 |
| 2 | 洋薊 | 洋薊又稱為食托菜薊、菜薊、朝薊，每100克中含有5克左右的蛋白質(zhì)，此外食用洋薊還有疏肝利膽、清泄?jié)駸岬墓π?/td> |
| 3 | 西蘭花 | 西蘭花是一種較為常見的蔬菜，每一百克中含有約4.1克的蛋白質(zhì)，此外還含有一定的碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、葉黃素、維生素C以及維生素K，適量食用有利于維持機體正常的生理功能 |
| 4 | 抱子甘藍 | 抱子甘藍又稱小包菜，小圓白菜，每100克孢子甘藍中就含有4克的蛋白質(zhì)，此外抱子甘藍還含有多種維生素，包括B族維生素、維生素C以及維生素K，可以為身體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進新陳代謝 |
| 5 | 菌菇 | 各種菌菇不僅口味鮮美，而且都富含蛋白質(zhì)，與此同時，菌菇中幾乎不含任何的脂肪、膽固醇物質(zhì)，卻富含抗氧化成分，能有效降低膽固醇、改善心血系統(tǒng)健康 |
| 6 | 羽衣甘藍 | 羽衣甘藍的口感可能不是特別受人青睞，不過其每100克就含有4到5克的蛋白質(zhì)，同時還富含各種維生素，和錳鈣鉀等礦物質(zhì) |
| 7 | 土豆 | 土豆無疑是一種人氣很高的蔬菜，其吃飯廣泛，可以搭配其他食材，100克土豆能為人體提供將近3克的蛋白質(zhì)，而且其中的鉀元素、維生素含量也不低 |
| 8 | 蘆筍 | 蘆筍是一種低卡、高蛋白的優(yōu)質(zhì)蔬菜，每100克能給人體提供將近3克的蛋白質(zhì)，此外，蘆筍中含有大量的葉酸、維生素A，它們對維持人體細胞生長、眼部健康起著積極作用 |
| 9 | 玉米 | 玉米所含的營養(yǎng)成分比較多，通常每100克玉米中含蛋白質(zhì)3到4克，以及碳水化合物、膳食纖維、維生素、氨基酸、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高 |
| 10 | 菠菜 | 菠菜含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.6克，此外菠菜屬于纖維素含量比較豐富的植物，適當多攝入纖維素可以促進腸道蠕動，便秘患者可以適度多吃菠菜 |
建議在平時生活中保證飲食營養(yǎng)均衡，不管是植物性蛋白質(zhì)類食物還是動物性蛋白質(zhì)類食物都需要適當?shù)臄z入，也要注意攝入其他營養(yǎng)成分，這樣才有益于身體健康。
