?摘要：樟樹港辣椒是江西省特產之一，其辣度備受關注。本文將介紹樟樹港辣椒的歷史、品種、辣度以及應用等方面，讓讀者全面了解這一特色農產品。
一、歷史
樟樹港辣椒是江西省上饒市婺源縣樟樹港鎮特有的辣椒品種。據傳，該品種始于清朝年間，由當地農民自然選育而成。經過多年的傳承和發展，如今已成為當地農民重要的經濟來源之一。
二、品種
樟樹港辣椒主要分為紅色和綠色兩種，其中紅色為成熟后果實顏色，綠色為未成熟果實顏色。其形態呈長圓形或卵形，果皮光滑且薄，果肉厚實多汁。與其他辣椒相比，它的口感更加爽脆。
三、辣度
眾所周知，辣椒的辛辣程度取決于其中所含的辣味物質——辣椒堿。而在同樣的生長環境下，不同品種的辣椒辣度也會有所不同。據測定，樟樹港辣椒的辣度在20000~30000SHU（史考維爾熱量單位）之間，屬于中等偏上的水平。因此，它既不會過于刺激口腔，也能充分體現出辣椒的特有風味。
四、應用
樟樹港辣椒的應用非常廣泛。首先，它是當地人制作家常菜肴必不可少的調料之一。其次，在江西省內外，許多飯店和小吃攤都將其用作調味品來增加食物的口感和香氣。此外，在近年來越來越受到人們青睞的川菜、湘菜等中華美食中，樟樹港辣椒也扮演著重要角色。
五、總結
在江西省上饒市婺源縣樟樹港鎮，有一種特有的農產品——樟樹港辣椒。這種辣椒品種歷史源遠流長，口感爽脆且具有適中的辛辣程度，被廣泛應用于當地及全國各地的餐飲業中。如果您有機會品嘗到樟樹港辣椒，不妨來一次特色美食之旅。
正文
樟樹港辣椒辣嗎
