燈芯絨的親情菜《燈芯絨的親情菜》根據作者的博客內容整編，菜品圖片精美，貼近生活，選材和制作方便，較為實用。第一部分“記憶中那些熟悉的味道”下設“媽媽的醬汁和腌泡菜”“媽媽的農家飯”，第二部分“記憶中那些貼心的味道”下設“媽媽的湯粥和燉菜”“媽媽的面條、餅和包子”，第三部分“記憶中那些美妙的味道”下設“媽媽山寨的街食兒、零嘴兒”“媽媽推陳出新的解饞菜”，無論是醬汁、湯粥的媽媽味兒，還是主食、主菜的家常味兒，都洋溢著濃濃的家的溫暖。作者也希望借助本書，喚起大家對廚房的熱愛，因為有愛的食物是天下最美的食物，全天下再頂級的廚師

超人氣面包制作大全什么種類的面包該用什么樣的面粉，該用什么樣的油脂，甚至用什么樣的糖……只有所有的材料都搭配妥當，每一個制作細節都臻于完美，美味的面包才能得以誕生，而這些你都可以在這本《超人氣面包制作大全》中找到答案。我們致力于一絲不茍地完成每一個面包，并將多年心得傳承下來，從各種原材料的特點與選擇，到各種面包的分類，再到詳細制作技巧……以50多款當下最受歡迎的人氣面包(如越嚼越香的法式面包、家庭成員最愛的吐司面包、酥脆可口的丹麥面包、營養健康的雜糧面包)為實例，每一款面包都力求細致地講解，挖掘面包制作的精髓。

可愛的花式巧克力甜點對于女孩子來說，贈送巧克力具有與眾不同的意義。本書介紹的64款巧克力甜點，即使是首次嘗試親手制作的讀者也可以簡單學會。 “對女孩而言，巧克力的禮物很特別。正因為如此，為了讓收到的人高興她們才想把可愛的巧克力作為禮物來贈送！”本書是為了讓她們的這個愿望可以實現而誕生的。書中介紹的巧克力點心即使是首次嘗試親手制作的讀者也可以簡單學會。這本書里集中了制作可愛美味巧克力點心的秘方、包裝禮物時必不可少的創意、和用橡皮擦加印章記錄下來的信息卡片??????它也是為有制作野心的女孩們特別編寫的一本秘方集。讓我們將自己濃

藥膳制作叢書——食療花卉本書為藥膳制作叢書中的一種，介紹314道使用藥膳制作的食療譜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便于制作，療效明顯。

一年四季都能做的法式蜂蜜果醬用時令水果和蜂蜜，親手制作美味蜂蜜果醬

和果子·四時物語：跟著日式甜點職人，領略春夏秋冬幸福滋味嚴選五十八種對應四季節慶的代表性和果子品味果子典故，習得文化內涵，豐富食趣認識基本原料、工具、技法與裝飾。七百張連續圖解，淺顯易懂，輕松實作職人的貼心小提醒，傳授不失敗技巧

名店手沖咖啡圖典：日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡名店手沖技術全公開，800張步驟彩圖詳解

完美牛排烹飪全書遠不止于食譜！

美味果酒養生藥酒150種本書收錄了150種利用果實、花、香草、中藥、茶葉以及種子等時令原料浸泡的果酒和藥酒。介紹了不使用砂糖，只使用果實、花、藥草等浸泡出的美味果酒、養生藥酒。

家庭烹飪圖解系列－肉和雞蛋家庭烹飪圖解系列－肉和雞蛋

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笠原將弘的超·雞料理事典

笠原將弘的上品便當一座難求的日本大熱名店主廚親授

舌尖上的愛情圣路易斯的美食、兩個人的愛情、交錯的人生

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日本名廚的人氣刺身料理全書12位日本知名刺身料理大師，40家專業刺身料理店，141款人氣刺身菜式

家庭烹飪圖解系列－魚和豆腐家庭烹飪圖解系列。魚和豆腐是營養價值高而且深受大眾喜愛的食品。本書用非常詳細的文字解說和清晰精美的圖片，向讀者展示了以魚和豆腐為原料各種各樣菜肴的制作方法，可以說是手把手地教您做菜，非常適合烹飪愛好者參考。

家庭烹飪圖解系列－點心和面包家庭烹飪圖解系列－點心和面包

小面館食譜本書介紹了82種面條的制作方法，圖文并茂，選料廣泛，介紹詳細，通俗易懂，是專業面點廚師及家庭主婦的好幫手。

藥膳制作叢書——食療小吃本書為藥膳制作叢書中的一種，介紹150道藥膳食療小吃，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便于制作，療效明顯。

北京烤鴨和鴨菜烹調本書包括烤鴨技術、北京烤鴨名菜名點、川味鴨菜、經典彩色鴨菜圖例等四部分內容。詳細介紹了北京烤鴨、南京板鴨、醬鴨、稻草鴨子、熏鴨等300余種鴨菜的烤制和烹調技術，并配有116幅鴨菜彩色照片。本書內容實用，語言流暢，圖文并茂，文字通俗易懂。

素食調味教科書本書從自制天然牌調味料開始，教會讀者選用天然的原物料，做出100%安心的調味品。

中國官府菜官府菜又叫“衙門菜”、“公館菜”，是對舊中國衙門官廚制作的供官僚階層享用的菜肴流派的統稱。本書分別從經典菜肴、燕鮑翅參肚蛤、創新菜肴三方面作了詳細的介紹，并介紹了面點、冷拼的制作

中國豫菜新世紀伊始，《中國豫菜》和廣大讀者見面了。它的出版，展現了河南餐飲業的成就和豫菜的成果，同時也使國內外朋友能更為全面、深入地了解豫菜和中原飲食文化，并促進中原飲食文化呈現新的生機和活力。中國人做學問講師承、重家法。沒有師承，便流水無源；沒有家法，便難入此門。學人之道如此。豫菜之所以世代相傳、流傳久遠，正是遵循了這一法則。但僅講師承傳統是不夠的，應該看到，作為一份祖傳的遺產，絕不可能盡善盡美。面對時代的變遷和時尚潮流的沖擊借鑒新的技法、新的觀念和新的文化，豐富和提高豫菜的烹飪技藝，使制作越來越精細

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